Filtrează după
Laurence Chocolate Trilogy Chocolate Lovers 240g
109,00 lei
Trei tablete de ciocolată artizanală într-o cutie cadou. 240 g în total. Ce conține Ciocolată cu cireșe Ciocolată cu căpșuni Ciocolată cu orhidee Ca al cadou Cutia e gata de...
Pure Chocolate trufe de ciocolată brownie 148g
34,00 lei
Trufe de ciocolată neagră, cu interior moale inspirat de textura unui brownie. De la Pure Chocolate, Letonia. Cutie de 148 g. Ciocolată neagră, nu cu lapte Învelișul e ciocolată cu...
Mathez trufe de ciocolată Gold 50g
24,00 lei
Trufe de ciocolată, acoperite cu un praf fin de cacao. Formatul mic din gama Gold Mathez.Greutate: 50g. Dimensiuni: 7,6 x 7,6 x 4,6 cm.Întrebări frecventeDiferă de restul gamei Gold?Doar prin...
Pure Chocolate trufe de ciocolată cu lapte cu cremă de prăjiturele belgiene 148g
34,00 lei
Trufe de ciocolată cu lapte, cu miez cremos de prăjiturele belgiene. Cutie de 148 g, 10 x 15 cm. Cine le face Pure Chocolate, Letonia. Gust Caramel și scorțișoară, ca...
Laurence Chocolate Sommelier Dark Chocolate Brandy pairing 100g
42,00 lei
Ciocolată neagră cu note calde inspirate de brandy, făcută anume pentru degustare alături de băuturi mature. 100 g. De ce funcționează asocierea Brandy-ul are alcool care arde și note de...
Laurence Chocolate ciocolata umpluta cu caramel, unt de arahide si biscuiti 190g
42,00 lei
Ciocolată umplută cu caramel, unt de arahide și bucăți de biscuiți. 190 g. Laurence o produce în Grecia. Untul de arahide aduce săratul care lipsește din caramel, biscuiții aduc crocantul....
Laurence Chocolate ciocolată cu martipan și cireșe 140g
39,00 lei
Marțipan cu bucăți de cireșe, învelit în ciocolată neagră. Tabletă de 140 g, din Grecia. Ce e marțipanul Pastă de migdale măcinate cu zahăr — atât. Textura e densă și...
Laurence Chocolate coaja de lămâie în ciocolată neagră 140g
45,00 lei
Felii subțiri de lămâie confiată, acoperite cu ciocolată neagră. 140 g. Laurence le produce în Grecia. Coaja e confiată înainte, apoi înmuiată în ciocolată — rămâne moale, nu se întărește....
Laurence Chocolate ciocolată cu martipan cu topping de ciocolată neagră 140g
39,00 lei
Marțipan învelit într-un strat de ciocolată neagră. Tabletă de 140 g, din Grecia. Ce e marțipanul Pastă de migdale măcinate cu zahăr — atât. Un ingredient vechi, care se face...
Simon Coll tabletă de ciocolată cu lapte 25g
9,00 lei
Tabletă de ciocolată cu lapte de 25 g, cu minimum 32% cacao, produsă de Simon Coll în Spania.GustDulce, cu 32% cacao — mai mult decât la o ciocolată cu lapte...
Rabitos Royale cutie de primăvară cu smochine în ciocolată cu lapte și caramel sărat 400g
130,00 lei
400 de grame într-o cutie de primăvară de 13 pe 13 centimetri și 9 înălțime — cel mai încăpător format de smochine în ciocolată cu lapte și caramel sărat din...
Pure Chocolate cutie cu 3 trufe de primăvară 40g
18,00 lei
Trufe de ciocolată, cu textură catifelată.Greutate: 40g. Dimensiuni: 6.5 x 8 x 4 cm. Brand: Pure Chocolate. Tara de origine: Letonia.
Toată ciocolata, într-un singur loc
Ciocolata bună are un defect: după ea, restul devine greu de mâncat. E un preț rezonabil.
Aici e tot ce ținem — de la ciocolatieri pe care îi aducem direct de la producător. Amedei din Toscana, care prăjește și macină boabele singură, în loturi mici. Café-Tasse și Dolfin din Belgia. Laurence din Grecia. Rabitos Royale din Spania, cu smochinele lor umplute cu ganache și scăldate în ciocolată.
Ce cauți, de fapt
- Tablete — pentru tine. Ciocolată neagră, cu lapte, albă, cu tot ce se poate pune în ea.
- Praline — pentru altcineva. Cutii gata de oferit, fără ambalaj suplimentar.
- Trufe de ciocolată — două lumi diferite: ganache belgian, sau trufa franțuzească de cacao, care se topește instant.
- Smochine în ciocolată — Rabitos Royale. Categoria lor proprie, pentru că nu seamănă cu nimic.
- Ciocolată caldă — Dolfin, în cutii de 250g. Iarna, singurul motiv valid să stai în casă.
- Fără zahăr — ciocolată belgiană Perlege, fără zahăr adăugat.
Cum se citește o etichetă
La o tabletă sau o pralină, al doilea ingredient contează cel mai mult. Dacă e unt de cacao, e ciocolată făcută cum trebuie. Dacă e grăsime vegetală, e o scurtătură — mai ieftină, și se simte.
Excepția e trufa franțuzească de cacao (truffe au cacao), unde grăsimea vegetală nu e un compromis, ci rețeta — așa se obține textura aceea ușoară, care se topește instant. Altfel ar fi o pralină, nu o trufă.
Procentul de cacao nu e un scor. E o indicație de intensitate. 70% făcut bine bate 85% făcut prost, de fiecare dată.
Întrebări frecvente
Care e cea mai bună ciocolată din lume?
Amedei apare în aproape toate topurile — Pierre Hermé și Ferran Adrià au spus amândoi că tableta Chuao ar putea fi cea mai bună din lume. O aducem direct de la producător, din Pontedera.
Ciocolata se ține la frigider?
Nu. 16-18°C, la întuneric. În frigider prinde umezeală, iar zahărul urcă la suprafață și face pete albe. Se mai poate mânca, dar nu mai e aceeași.
Ce ciocolată e potrivită ca un cadou corporate?
Cutiile de praline. Arată bine, nu presupun nimic despre gusturile destinatarului și nu trebuie împachetate.