Smochine fragede din vestul Spaniei, umplute pana la refuz cu ganache si acoperite cu un strat subtire de ciocolata cu caramel sarat. Un desert divin, pe care il poti imparti cu ceilalti (sau nu).
In cazul acestui desert savuros, smochinele sunt doar un pretext pentru ciocolata: trufa de ciocolata cu un strop pe brandy si caramel sarat pentru umplutura, crema de ciocolata fina pentru stratul de deasupra. Pur si simplu divin!
Se ia o smochina frageda, se umple cu crema de ciocolata si cu un pic de brandy, dupa care se scufunda (manual, individual, cu grija) in ciocolata neagra. Rezultatul se asorteaza intr-un fel pe care nu-l putem descrie cu un espresso de calitate.
