Filtrează după
Cutie cu 9 ouă de ciocolată asortate 117g Amedei
Pentru cei care își doresc un strop de dulceață în orice moment, Amedei propune noua gamă „Gli Ovetti”. O cutie cu delicioase ouă de ciocolată umplute – o mică plăcere...
Cutie cu 12 tablete de ciocolată Porcelana – ciocolată neagră 70% 55g Amedei
65,00 lei
Un set de 12 tablete de ciocolata Porcelana, realizate din cacao Criollo, una dintre cele mai rare varietăți genetice din lume. Numele provine de la culoarea foarte albă a boabelor,...
Tabletă de ciocolată albă cu fistic verde din Bronte 50g Amedei
38,00 lei
Un produs emblematic italian, care reflectă experiența în prepararea ciocolatei albe. Ciocolată albă si fistic verde superb din Bronte se combină pentru a crea un gust surprinzător, care evoluează odată...
Tabletă de ciocolată cu lapte cu alune de Piemont 50g Amedei
38,00 lei
O ciocolată pentru cei mai pretențioși iubitori de dulce. Cele mai bune alune de Piemont, prăjite ușor cu aer cald la Amedei, învăluite într-o ciocolată cu lapte sublimă. O relație...
Tabletă de ciocolată neagră 63% cu migdale 50g Amedei
38,00 lei
Toscana întâlnește Sicilia într-o ciocolată care celebrează uniunea a două regiuni bogate în caracter și tradiție. Delicatețea rafinată a migdalelor Avola se îmbină cu intensitatea plină a unui amestec exclusiv...
Cutie cu 12 tablete de ciocolată – ciocolată neagră 90%, 70%, 63% și ciocolată cu lapte 55g Amedei
50,00 lei
12 tablete din gama „Classics”, ideale pentru cei care iubesc aromele tradiționale ale ciocolatei negre și cu lapte, pentru cei care caută o explozie de gust autentic și pur de...
Cutie cu 25 praline Gold 260g Amedei
210,00 lei
Mici bijuterii de ciocolată, create printr-un proces „just-in-time” al boabelor de cacao și al fructelor, având în vedere că materiile prime ultra-proaspete trebuie procesate rapid pentru a le păstra prospețimea...
Tabletă de ciocolată cu Gianduja 50g Amedei
35,00 lei
Respectând tradiția străveche a regiunii Piemont, Toscano Gianduja este un amestec catifelat, creat prin combinarea boabelor fine de cacao din Africa de Vest, a laptelui praf integral și a alunelor...
Cutie cadou cu selectie de ciocolată 314g Amedei
340,00 lei
Fabbrica este noua cutie semnată Amedei, care celebrează locul în care, de peste 30 de ani, artizanii ciocolatieri Amedei creează mici opere de artă din ciocolată, folosind puține ingrediente atent...
Cutie cu 20 ouă de ciocolată asortate 260g Amedei
Data de expirare: Noiembrie 2026 Pentru cei care își doresc un strop de dulceață în orice moment, Amedei propune noua gamă „Gli Ovetti”. O mică plăcere irezistibilă, disponibilă în 3...
Cutie cu 16 praline Gold 165g Amedei
140,00 lei
Mici bijuterii de ciocolată, create printr-un proces „just-in-time” al boabelor de cacao și al fructelor, bazat pe înțelegerea faptului că materiile prime ultra-proaspete trebuie procesate rapid pentru a le păstra...
Cutie cu 12 tablete de ciocolată Chuao – ciocolată neagră 70% 55g Amedei
65,00 lei
Această cutie conține 12 tablete de ciocolata Chuao, o ciocolată numită după regiunea venezueleană în care se cultivă cacaoa omonimă. Este un Criollo primitiv, unul dintre cele mai rare din...
Ciocolata pe care Pierre Hermé și Ferran Adrià au numit-o cea mai bună din lume
În 1990, la Pontedera, în Toscana, frații Alessio și Cecilia Tessieri au deschis un atelier de ciocolată și i-au dat numele bunicii lor: Amedei. Cecilia a învățat meseria ca ucenică în Franța, Belgia și Germania și a devenit una dintre primele femei din lume cu titlul de maître chocolatier. Alessio a plecat să caute boabele.
Suntem singurii care aducem Amedei în România.
De ce e altfel
Majoritatea ciocolatierilor cumpără masă de cacao gata făcută și o retopesc. Amedei cumpără boabele, le prăjește, le macină și le conșează singură. Se cheamă bean-to-bar, și foarte puțini o fac cu adevărat.
Diferența se vede cel mai bine într-un singur număr: conșarea durează între 8 și 72 de ore, în funcție de boabă și de produs. Industria a trecut demult la procese rapide. Amedei a rămas la cel lent. De aia ciocolata se topește înainte să apuci s-o mesteci.
Boabele
Chuao. În 2003, Amedei a negociat direct cu plantațiile din Chuao, în Venezuela — o mișcare care a scos giganții industriei din regiune și a așezat Amedei în fața lui Valrhona. Pierre Hermé și Ferran Adrià au spus, amândoi, că Chuao ar putea fi cea mai bună ciocolată din lume.
Porcelana. Un criollo atât de rar încât numele vine de la culoarea alb-porțelan a semințelor. E, constant, printre cele mai scumpe ciocolate de pe piață.
Prin ce începi
- Toscano Black 70% — apărută în 1998, și azi produsul-emblemă. Echilibrată, lungă, fără colțuri. Dacă e prima ta Amedei, asta e.
- Chuao — dacă vrei să înțelegi de ce se face atâta caz.
- Porcelana — cea mai blândă și cea mai scumpă. Aproape fără amăreală.
- Gianduja — alune de Piemont. Cea mai ușor de iubit din toată gama.
Întrebări frecvente
De unde cumpăr ciocolată Amedei în România?
De la noi. Suntem importatorul exclusiv Amedei pentru România.
De ce e Amedei atât de scumpă?
Pentru că prăjește și macină boabele singură, în loturi mici, conșează până la 72 de ore și folosește cacao rare — Chuao și Porcelana sunt printre cele mai puțin disponibile din lume. E costul materiei prime și al procesului, nu un adaos de marketing.
Care e cea mai bună ciocolată Amedei?
Chuao și Porcelana sunt cele mai apreciate de critici. Toscano Black 70% e cea mai bună alegere dacă e prima ta.
Ce premii a câștigat Amedei?
Peste 80 de distincții internaționale, inclusiv Golden Bean la Academy of Chocolate din Londra, câștigat de patru ori.
Cum se păstrează ciocolata Amedei?
16-18°C, la întuneric, departe de mirosuri. Nu în frigider — absoarbe umezeală și pierde luciul.
E Amedei un cadou potrivit?
E printre cele mai bune cadouri pe care le poți face cuiva care crede că a mâncat deja ciocolată bună.