Laurence Chocolate Sommelier Dark Chocolate Brandy pairing 100g

Ciocolată neagră cu note calde inspirate de brandy, făcută anume pentru degustare alături de băuturi mature. 100 g.

De ce funcționează asocierea

Brandy-ul are alcool care arde și note de fruct uscat și lemn. O ciocolată prea dulce se pierde lângă el; una prea amară îl face și mai aspru.

Aceasta stă la mijloc: cacao nobilă, cu o notă fructată care răspunde fructului uscat din pahar, și o textură catifelată care îmblanzește arsura alcoolului.

Cum se degustă

Ambele la temperatura camerei. Întâi o bucată mică de ciocolată, lăsată să se topească, apoi o înghițitură de brandy. Nu invers — grăsimea din ciocolată acoperă papilele, iar băutura băută prima anulează tot.

Celelalte din gama Sommelier

Pentru vin roșu — ciocolată neagră 58% cu vișine și petale de trandafir. Pentru whisky — ciocolată cu lapte, migdale prăjite și boia afumată.

Cele trei împreună fac o degustare completă — sau un cadou pentru cineva care are deja băuturile.

Cum se păstrează

La loc răcoros și uscat, ferit de soare și de mirosuri puternice. Nu în frigider.

Întrebări frecvente

Conține alcool?
Nu. E ciocolată făcută să fie degustată cu brandy, nu ciocolată cu brandy în ea.

Merge și cu alte băuturi?
Cu coniac, armagnac sau un rom închis — sunt în aceeași familie de arome.

Se poate mânca și singură?
Da.

Specificații

Greutate: 100 g
Brand: Laurence Chocolate
Țara de origine: Grecia