Filtrează după
Pure Chocolate trufe de ciocolată brownie 148g
34,00 lei
Trufe de ciocolată, cu interior moale, inspirat de textura unui brownie. Acoperite cu un strat fin de cacao.Greutate: 148g. Dimensiuni: 10 x 15 x 4 cm. Brand: Pure Chocolate. Tara...
Laurence Chocolate Trilogy Chocolate Lovers 245g
90,00 lei
Trei tablete de ciocolată artizanală într-o cutie cadou. 245 g în total. Ce conține Ciocolată cu cireșe Ciocolată cu căpșuni Ciocolată cu orhidee Ca al cadou Cutia e gata de...
Mathez trufe de ciocolată Gold 50g
20,00 lei
Trufe de ciocolată, acoperite cu un praf fin de cacao. Formatul mic din gama Gold Mathez.Greutate: 50g. Dimensiuni: 7,6 x 7,6 x 4,6 cm.Întrebări frecventeDiferă de restul gamei Gold?Doar prin...
Pure Chocolate cutie cu 3 trufe de primăvară 40g
18,00 lei
Trufe de ciocolată, cu textură catifelată.Greutate: 40g. Dimensiuni: 6.5 x 8 x 4 cm. Brand: Pure Chocolate. Tara de origine: Letonia.
Pure Chocolate trufe de ciocolată cu lapte cu cremă de prăjiturele belgiene 148g
34,00 lei
Trufe de ciocolată cu lapte, cu miez cremos inspirat de prăjiturele belgiene — note de caramel și scorțișoară.Bune cu ceai sau cafea.Greutate: 148g. Dimensiuni: 10 x 15 x 4 cm....
Simon Coll tabletă de ciocolată cu lapte 25g
9,00 lei
Ingrediente: Zahăr, unt de cacao, LAPTE praf, pastă de cacao, emulgator (lecitină de SOIA), aromă (vanilie). Cacao: minim 32%.
Greutate: 25g
Brand: Simon Coll
Tara de origine: Spania
Rabitos Royale cutie de primăvară cu smochine în ciocolată cu lapte și caramel sărat 400g
130,00 lei
Greutate: 400 g
Dimensiuni (hxd): 130 x 90 x 130 mm
Brand: Rabitos Royale
Tara de origine: Spania
Laurence Chocolate ciocolată cu martipan și cireșe 140g
38,00 lei
Marțipan cu bucăți de cireșe, învelit în ciocolată neagră. Tabletă de 140 g, din Grecia. Ce e marțipanul Pastă de migdale măcinate cu zahăr — atât. Textura e densă și...
Laurence Chocolate ciocolată cu martipan cu topping de ciocolată neagră 140g
38,00 lei
Marțipan învelit într-un strat de ciocolată neagră. Tabletă de 140 g, din Grecia. Ce e marțipanul Pastă de migdale măcinate cu zahăr — atât. Un ingredient vechi, care se face...
Mathez piramidă cu trufe 35g
28,00 lei
Piramidă decorativă cu trufe de ciocolată, gata de agățat în bradul de Crăciun.Greutate: 35g.Întrebări frecventeSe poate agăța direct în brad?Da, e gândită ca ornament comestibil.
Laurence Chocolate Sommelier Dark Chocolate Brandy pairing 100g
37,00 lei
Ciocolată neagră cu note calde inspirate de brandy, făcută anume pentru degustare alături de băuturi mature. 100 g. De ce funcționează asocierea Brandy-ul are alcool care arde și note de...
Ballotin cu praline belgiene "Coco", 225g
56,00 lei
De ce pralinele belgiene sunt cele mai bune? Probabil pentru ca belgienii au inventat acest produs minunat. Ce inseamna pralina? Teoretic, un miez de nuca/aluna invelit in ciocolata. Totusi, termenul...
Toată ciocolata, într-un singur loc
Ciocolata bună are un defect: după ea, restul devine greu de mâncat. E un preț rezonabil.
Aici e tot ce ținem — de la ciocolatierii pe care îi aducem exclusiv în România. Amedei din Toscana, care prăjește și macină boabele singură, în loturi mici. Café-Tasse și Dolfin din Belgia. Laurence din Grecia. Rabitos Royale din Spania, cu smochinele lor umplute cu ganache și scăldate în ciocolată.
Ce cauți, de fapt
- Tablete — pentru tine. Ciocolată neagră, cu lapte, albă, cu tot ce se poate pune în ea.
- Praline — pentru altcineva. Cutii gata de oferit, fără ambalaj suplimentar.
- Trufe de ciocolată — două lumi diferite: ganache belgian, sau trufa franțuzească de cacao, care se topește instant.
- Smochine în ciocolată — Rabitos Royale. Categoria lor proprie, pentru că nu seamănă cu nimic.
- Ciocolată caldă — Dolfin, în cutii de 250g. Iarna, singurul motiv valid să stai în casă.
- Fără zahăr — ciocolată belgiană Perlege, fără zahăr adăugat.
Cum se citește o etichetă
La o tabletă sau o pralină, al doilea ingredient contează cel mai mult. Dacă e unt de cacao, e ciocolată făcută cum trebuie. Dacă e grăsime vegetală, e o scurtătură — mai ieftină, și se simte.
Excepția e trufa franțuzească de cacao (truffe au cacao), unde grăsimea vegetală nu e un compromis, ci rețeta — așa se obține textura aceea ușoară, care se topește instant. Altfel ar fi o pralină, nu o trufă.
Procentul de cacao nu e un scor. E o indicație de intensitate. 70% făcut bine bate 85% făcut prost, de fiecare dată.
Întrebări frecvente
Care e cea mai bună ciocolată din lume?
Amedei apare în aproape toate topurile — Pierre Hermé și Ferran Adrià au spus amândoi că tableta Chuao ar putea fi cea mai bună din lume. Suntem singurii care o aducem în România.
Ciocolata se ține la frigider?
Nu. 16-18°C, la întuneric. În frigider prinde umezeală, iar zahărul urcă la suprafață și face pete albe. Se mai poate mânca, dar nu mai e aceeași.
Ce ciocolată e potrivită ca un cadou corporate?
Cutiile de praline. Arată bine, nu presupun nimic despre gusturile destinatarului și nu trebuie împachetate.