Filtrează după
Rabitos Royale smochine în ciocolată Royale Collection 6U 95g
48,00 lei
Șase smochine în ciocolată, câte două din fiecare fel: neagră, caramel sărat și albă. Cutie de 95 g. Pentru ce e E formatul dintre degustare și cadou serios. Suficient cât...
Pure Chocolate cutie cu 72 de trufe de ciocolată asortate 600g
130,00 lei
Șaptezeci și două de trufe, zece arome, 600 de grame net, într-o cutie plată de 42,3 x 24,3 cm. Destul pentru un birou întreg sau pentru o masă de sărbători...
Rabitos Royale smochine în Ciocolată 425g Cutie Cadou – Royale Collection
170,00 lei
Selecția mare Rabitos Royale: 24 de smochine spaniole umplute cu ganache și învelite în ciocolată, în trei variante. Cutie de dăruit. Din Almoharín, în vestul Spaniei. Aceleași smochine ca varianta...
Pure Chocolate cutie cu 9 trufe de ciocolată cu lapte 74g
32,00 lei
Nouă trufe de ciocolată cu lapte, 74 de grame net, într-o cutie pătrată de 17,5 x 17,5 cm. Format mic, de dus în vizită sau de lăsat pe un birou....
Pure Chocolate Cub White cu 15 trufe de ciocolată 124g
35,00 lei
Cincisprezece trufe cu trei umpluturi — turtă dulce, merișoare și portocale — într-un cub alb de 10,3 cm latura. E varianta de culoare a cubului roșu din aceeași gamă: conținutul...
Mathez trufe de ciocolată Fizzy Parisiennes în cutie metalică 200g
52,00 lei
Trufe de ciocolată cu umplutură fizzy — o senzație efervescentă care pocnește ușor pe limbă, ca un ecou de șampanie în ciocolată.Cutie metalică, 200g.Întrebări frecventeCe înseamnă "fizzy"?Umplutura are un praf...
Rabitos Royale smochine în ciocolată cu caramel sărat 100g
33,00 lei
Smochine spaniole învelite în ciocolată cu caramel sărat. Punga de 100 g — varianta de zi cu zi. De ce există formatul ăsta Rabitos Royale se vând de obicei în...
Rabitos Royale smochine în ciocolată neagră 8U 142g
77,00 lei
Smochine spaniole umplute cu cremă de ciocolată și brandy, învelite manual în ciocolată neagră. Rabitos Royale — poate cel mai bun desert pe care îl aducem din Spania. Fiecare smochină...
Rabitos Royale smochine în ciocolată neagră 100g
33,00 lei
Smochine uscate umplute cu cremă și învelite în ciocolată cu minimum 52% cacao, cu aromă de brandy. 45% smochine. Pungă de 100 g. Productos la Higuera le face în Almoharín,...
Laurence Chocolate cutie cu 4 praline rotunde (130g)
40,00 lei
Patru praline grecești mari, într-o cutie legată cu șnur auriu. 130 g. Cele patru Ciocolată fină cu lapte Pralină cu alune de pădure Biscuit crocant cu caramel Cremă de ciocolată...
Laurence Chocolate ciocolată albă cu fistic și căpșuni 80g
35,00 lei
Ciocolată albă cu 16,5% fistic și căpșuni liofilizate. Tabletă de 80 g, din Grecia. De ce e cea mai scumpă din gamă Motivul e în lista de ingrediente: 16,5% fistic....
Laurence Chocolate ciocolată cu fistic Kunefe 180g
48,00 lei
Tabletă de ciocolată cu fistic și cataif, inspirată de kunefe. De la Laurence, Grecia. 180 g. Ce e kunefe Un desert din bucătăria turcească și din Orientul Mijlociu: fire subțiri...
Toată ciocolata, într-un singur loc
Ciocolata bună are un defect: după ea, restul devine greu de mâncat. E un preț rezonabil.
Aici e tot ce ținem — de la ciocolatieri pe care îi aducem direct de la producător. Amedei din Toscana, care prăjește și macină boabele singură, în loturi mici. Café-Tasse și Dolfin din Belgia. Laurence din Grecia. Rabitos Royale din Spania, cu smochinele lor umplute cu ganache și scăldate în ciocolată.
Ce cauți, de fapt
- Tablete — pentru tine. Ciocolată neagră, cu lapte, albă, cu tot ce se poate pune în ea.
- Praline — pentru altcineva. Cutii gata de oferit, fără ambalaj suplimentar.
- Trufe de ciocolată — două lumi diferite: ganache belgian, sau trufa franțuzească de cacao, care se topește instant.
- Smochine în ciocolată — Rabitos Royale. Categoria lor proprie, pentru că nu seamănă cu nimic.
- Ciocolată caldă — Dolfin, în cutii de 250g. Iarna, singurul motiv valid să stai în casă.
- Fără zahăr — ciocolată belgiană Perlege, fără zahăr adăugat.
Cum se citește o etichetă
La o tabletă sau o pralină, al doilea ingredient contează cel mai mult. Dacă e unt de cacao, e ciocolată făcută cum trebuie. Dacă e grăsime vegetală, e o scurtătură — mai ieftină, și se simte.
Excepția e trufa franțuzească de cacao (truffe au cacao), unde grăsimea vegetală nu e un compromis, ci rețeta — așa se obține textura aceea ușoară, care se topește instant. Altfel ar fi o pralină, nu o trufă.
Procentul de cacao nu e un scor. E o indicație de intensitate. 70% făcut bine bate 85% făcut prost, de fiecare dată.
Întrebări frecvente
Care e cea mai bună ciocolată din lume?
Amedei apare în aproape toate topurile — Pierre Hermé și Ferran Adrià au spus amândoi că tableta Chuao ar putea fi cea mai bună din lume. O aducem direct de la producător, din Pontedera.
Ciocolata se ține la frigider?
Nu. 16-18°C, la întuneric. În frigider prinde umezeală, iar zahărul urcă la suprafață și face pete albe. Se mai poate mânca, dar nu mai e aceeași.
Ce ciocolată e potrivită ca un cadou corporate?
Cutiile de praline. Arată bine, nu presupun nimic despre gusturile destinatarului și nu trebuie împachetate.