Filtrează după
Tabletă de ciocolată neagră cu caju 70g Dolfin
24,00 lei
Ciocolată neagră cu caju caramelizat, de la Dolfin. Minimum 60% cacao și 10% caju — cea mai mare proporție de fructe din gama de tablete negre. Cajuul e caramelizat înainte,...
Mathez trufe de ciocolată Navy 100g
28,00 lei
Trufe de ciocolată Mathez, textură catifelată, gust intens. Cutie Navy.Greutate: 100g.Întrebări frecventeCe înseamnă "Navy"?Numele liniei de ambalaj — design în nuanțe bleumarin.
Laurence Chocolate napolitane cu unt în cutie metalică
75,00 lei
Foi fine și crocante cu cremă de unt, într-o cutie metalică. 330 g. De ce cutie metalică Nu e doar ambalaj de cadou. Napolitanele își pierd crocantul la umezeală mai...
Mathez trufe de ciocolată Gold 200g
33,00 lei
Trufe de ciocolată Gold, în ambalaj simplu, practic — fără cutie decorativă.Greutate: 200g.Întrebări frecventeDiferă de varianta cu cutie metalică?Doar ambalajul — conținutul e identic.
Bruyerre cutie pătrată CACAO blanc/noir cu praline belgiene
75,00 lei
Praline belgiene asortate Bruyerre, în cutie pătrată legată cu fundă.Dimensiuni: 15,5 x 15,5 x 3,3 cm. Greutate: 275g.
Tabletă de ciocolată albă cu zmeură 70g Dolfin
24,00 lei
Ciocolată albă cu zmeură, de la Dolfin. Minimum 31% cacao și 6% zmeură crocantă. Face parte din gama permanentă — o găsești tot anul. Ciocolata albă e cea mai greu...
Laurence Chocolate trabuc de ciocolată cu lapte 30g
15,00 lei
Un singur trabuc din ciocolată cu lapte cu migdale, 30 de grame. Cel mai ieftin fel de a încerca gama, înainte să iei o cutie întreagă. Ciocolată cu lapte cu...
Tabletă cu ciocolată cu lapte și nuci pecan caramelizate 70g Dolfin
24,00 lei
Ciocolată cu lapte și nuci pecan caramelizate, de la Dolfin. Minimum 37% cacao și 8% pecan. Pecanul e caramelizat înainte, cu zahăr și caramel. Produsă în Belgia. Gust Pecanul are...
Tabletă de ciocolată albă cu fistic verde din Bronte 50g Amedei
38,00 lei
Ciocolată albă cu fistic verde din Bronte, Sicilia.IngredienteZahăr din trestie, unt de cacao, lapte praf integral, "Pistachio Verde di Bronte" (10%). Conținut minim de cacao: 29%.Greutate: 50g. Dimensiuni: 15,5 x...
Amedei tabletă ciocolată cu lapte și alune de Piemont 50g
38,00 lei
Ciocolată cu lapte, cu alune de Piemont prăjite ușor cu aer cald la Amedei.IngredienteZahăr din trestie, unt de cacao, lapte praf integral, masă de cacao, "Alune de Piemont" (15%). Conținut...
Tabletă de ciocolată neagră fina cu lavandă 70g Dolfin
24,00 lei
Ciocolată neagră cu lavandă, de la Dolfin. Minimum 60% cacao și 1% lavandă. Rețeta e scurtă: pastă de cacao, zahăr, unt de cacao, lavandă. Fără lapte. Produsă în Belgia. Gust...
Tabletă de ciocolată neagră cu ceai negru Earl Grey 70g Dolfin
24,00 lei
Ciocolată neagră cu ceai Earl Grey, de la Dolfin. Minimum 60% cacao, cu 2% ceai în compoziție și ulei esențial de bergamotă. Rețeta e scurtă: masă de cacao, zahăr, unt...
Toată ciocolata, într-un singur loc
Ciocolata bună are un defect: după ea, restul devine greu de mâncat. E un preț rezonabil.
Aici e tot ce ținem — de la ciocolatierii pe care îi aducem exclusiv în România. Amedei din Toscana, care prăjește și macină boabele singură, în loturi mici. Café-Tasse și Dolfin din Belgia. Laurence din Grecia. Rabitos Royale din Spania, cu smochinele lor umplute cu ganache și scăldate în ciocolată.
Ce cauți, de fapt
- Tablete — pentru tine. Ciocolată neagră, cu lapte, albă, cu tot ce se poate pune în ea.
- Praline — pentru altcineva. Cutii gata de oferit, fără ambalaj suplimentar.
- Trufe de ciocolată — două lumi diferite: ganache belgian, sau trufa franțuzească de cacao, care se topește instant.
- Smochine în ciocolată — Rabitos Royale. Categoria lor proprie, pentru că nu seamănă cu nimic.
- Ciocolată caldă — Dolfin, în cutii de 250g. Iarna, singurul motiv valid să stai în casă.
- Fără zahăr — ciocolată belgiană Perlege, fără zahăr adăugat.
Cum se citește o etichetă
La o tabletă sau o pralină, al doilea ingredient contează cel mai mult. Dacă e unt de cacao, e ciocolată făcută cum trebuie. Dacă e grăsime vegetală, e o scurtătură — mai ieftină, și se simte.
Excepția e trufa franțuzească de cacao (truffe au cacao), unde grăsimea vegetală nu e un compromis, ci rețeta — așa se obține textura aceea ușoară, care se topește instant. Altfel ar fi o pralină, nu o trufă.
Procentul de cacao nu e un scor. E o indicație de intensitate. 70% făcut bine bate 85% făcut prost, de fiecare dată.
Întrebări frecvente
Care e cea mai bună ciocolată din lume?
Amedei apare în aproape toate topurile — Pierre Hermé și Ferran Adrià au spus amândoi că tableta Chuao ar putea fi cea mai bună din lume. Suntem singurii care o aducem în România.
Ciocolata se ține la frigider?
Nu. 16-18°C, la întuneric. În frigider prinde umezeală, iar zahărul urcă la suprafață și face pete albe. Se mai poate mânca, dar nu mai e aceeași.
Ce ciocolată e potrivită ca un cadou corporate?
Cutiile de praline. Arată bine, nu presupun nimic despre gusturile destinatarului și nu trebuie împachetate.