Filtrează după
Tabletă de ciocolată neagră cu banana crumble 70g Dolfin
24,00 lei
Ciocolată neagră cu minimum 60% cacao, 3% banane uscate și 3% crumble de biscuiți shortbread. Dolfin o produce în Belgia. Bananele sunt uscate și învelite în ulei de cocos, deci...
Tabletă de ciocolată neagră cu 88% cacao 70g Dolfin
24,00 lei
Ciocolată neagră cu minimum 88% cacao. Patru ingrediente. Dolfin o produce în Belgia. E cea mai amară tabletă din tot catalogul — 88% înseamnă că zahărul e aproape absent. Gust...
Cutie cu 32 tablete de ciocolată asortate 160g Dolfin
72,00 lei
32 de ciocolate belgiene în 16 arome diferite. 160 g. Dolfin le produce în Belgia. Are aceeași selecție ca cutia cu 64, dar în jumătate de cantitate — câte două...
Tabletă de ciocolată neagră cu susan prăjit 70g Dolfin
24,00 lei
Ciocolată neagră cu minimum 60% cacao și 6% susan prăjit. Dolfin o produce în Belgia. Cinci ingrediente. Susanul e prăjit înainte — fără prăjire n-ar avea niciun gust. Gust Cacao...
Tabletă de ciocolată neagră 70% și sare de Guérande Colecție de vară 70g Dolfin
25,00 lei
Ciocolată neagră cu minimum 70% cacao și 0,2% sare de Guérande, în ambalajul Colecției de Vară. Dolfin o produce în Belgia. Față de varianta din gama permanentă, asta are unt...
Cutie cadou Café-Tasse cu ciocolată belgiană și cană – ediție gourmet
Cutie cadou rotundă roșie (hat box), cu selecție de specialități Café-Tasse și o cană pentru ciocolată caldă.ConțineCană Chocolat Café-Tasse, mini tablete asortate, tablete de ciocolată, plicuri de cacao pentru băut,...
Cutie cu 6 ursuleți din ciocolată cu lapte și caramel sărat 57g Café-Tasse
48,00 lei
6 ursuleți din ciocolată cu lapte, cu umplutură fină de caramel sărat — porții individuale.IngredienteZahăr, zahăr caramelizat, masă de cacao, lapte praf integral, unt de cacao, lapte condensat, sirop de...
Amedei cutie 12 tablete asortate ciocolată neagră 90/70/63% și lapte 55g
50,00 lei
12 tablete din gama Classics — ciocolată neagră 90%, 70%, 63% și ciocolată cu lapte.IngredienteCiocolată cu lapte: zahăr din trestie, unt de cacao, lapte praf integral, masă de cacao (cacao...
Tabletă de ciocolată cu lapte și Chai Masala 70g Dolfin
24,00 lei
Ciocolată cu lapte, minimum 37% cacao și 1% garam masala. Dolfin o produce în Belgia. Garam masala e amestecul indian de condimente — de obicei scorțișoară, cardamom, cuișoare, piper și...
Caramele învelite în ciocolată neagră și fistic prăjit 45g Dolfin
28,00 lei
Caramele cu unt sărat, învelite în ciocolată neagră și rostogolite prin fistic prăjit. Trei straturi, trei texturi. Rețeta: zahăr, unt, masă de cacao, fistic 8%, sirop de glucoză, unt de...
Laurence Chocolate Pouraki cu ciocolată și cu cremă albă de alune 110g
28,00 lei
Aluat fraged cu unt, rulat în formă de trabucel, umplut cu cremă de alune și învelit în ciocolată albă. 110 g. Ce înseamnă Pouraki Pouráki (πουράκι) înseamnă „trabucel” în greacă...
Tabletă de ciocolată cu lapte și speculoos 30g Dolfin
12,00 lei
Ciocolată cu lapte, minimum 37% cacao și 4% biscuiți speculoos. Tabletă mică de 30 g. Dolfin o produce în Belgia. Speculoos-ul e biscuitul belgian cu scorțișoară și miere, copt tradițional...
Toată ciocolata, într-un singur loc
Ciocolata bună are un defect: după ea, restul devine greu de mâncat. E un preț rezonabil.
Aici e tot ce ținem — de la ciocolatierii pe care îi aducem exclusiv în România. Amedei din Toscana, care prăjește și macină boabele singură, în loturi mici. Café-Tasse și Dolfin din Belgia. Laurence din Grecia. Rabitos Royale din Spania, cu smochinele lor umplute cu ganache și scăldate în ciocolată.
Ce cauți, de fapt
- Tablete — pentru tine. Ciocolată neagră, cu lapte, albă, cu tot ce se poate pune în ea.
- Praline — pentru altcineva. Cutii gata de oferit, fără ambalaj suplimentar.
- Trufe de ciocolată — două lumi diferite: ganache belgian, sau trufa franțuzească de cacao, care se topește instant.
- Smochine în ciocolată — Rabitos Royale. Categoria lor proprie, pentru că nu seamănă cu nimic.
- Ciocolată caldă — Dolfin, în cutii de 250g. Iarna, singurul motiv valid să stai în casă.
- Fără zahăr — ciocolată belgiană Perlege, fără zahăr adăugat.
Cum se citește o etichetă
La o tabletă sau o pralină, al doilea ingredient contează cel mai mult. Dacă e unt de cacao, e ciocolată făcută cum trebuie. Dacă e grăsime vegetală, e o scurtătură — mai ieftină, și se simte.
Excepția e trufa franțuzească de cacao (truffe au cacao), unde grăsimea vegetală nu e un compromis, ci rețeta — așa se obține textura aceea ușoară, care se topește instant. Altfel ar fi o pralină, nu o trufă.
Procentul de cacao nu e un scor. E o indicație de intensitate. 70% făcut bine bate 85% făcut prost, de fiecare dată.
Întrebări frecvente
Care e cea mai bună ciocolată din lume?
Amedei apare în aproape toate topurile — Pierre Hermé și Ferran Adrià au spus amândoi că tableta Chuao ar putea fi cea mai bună din lume. Suntem singurii care o aducem în România.
Ciocolata se ține la frigider?
Nu. 16-18°C, la întuneric. În frigider prinde umezeală, iar zahărul urcă la suprafață și face pete albe. Se mai poate mânca, dar nu mai e aceeași.
Ce ciocolată e potrivită ca un cadou corporate?
Cutiile de praline. Arată bine, nu presupun nimic despre gusturile destinatarului și nu trebuie împachetate.