Filtrează după
Tabletă cu ciocolată cu lapte și nuci pecan caramelizate 70g Dolfin
24,00 lei
Ciocolată cu lapte și nuci pecan caramelizate, de la Dolfin. Minimum 37% cacao și 8% pecan. Pecanul e caramelizat înainte, cu zahăr și caramel. Produsă în Belgia. Gust Pecanul are...
Tabletă de ciocolată cu lapte și nuci de macadamia 70g Dolfin
24,00 lei
Ciocolată cu lapte și nuci de macadamia caramelizate, de la Dolfin. Minimum 37% cacao, 6% macadamia și sare de Guérande în compoziție. Macadamia e caramelizată înainte, cu zahăr și caramel....
Pure Chocolate asortiment de trufe Winter White 120g
35,00 lei
Cutia albă din perechea de iarnă a casei, 120 g, cu aceleași trei umpluturi ca varianta roșie: afine cu iaurt, cocos și prăjiturele belgiene. Alegerea între ele se face pe...
Rabitos Royale cutie cu 6 smochine în ciocolată 100g
43,00 lei
Șase smochine uscate umplute cu cremă și învelite în ciocolată, într-o cutie roșie. 100 g. Productos la Higuera le face în Almoharín, în Extremadura, din smochinele mici și dulci ale...
Cutie cu 6 inimioare de ciocolată cu lapte și praline crocante cu alune 76g Café-Tasse
48,00 lei
Șase inimioare din ciocolată cu lapte, umplute cu pralină crocantă de alune de pădure. Cutie kraft îngustă, de pus într-un plic sau lângă o sticlă de vin. Gust Ciocolată cu...
Ciocolată caldă cu aromă de praline 250g Dolfin
55,00 lei
Ciocolată caldă cu aromă de praline, de la Dolfin. Pudră belgiană cu minimum 32% cacao, care se dizolvă în lapte fierbinte fără cocoloașe. Rețeta are trei ingrediente: zahăr, cacao pudră,...
Tabletă de ciocolată albă cu zmeură 70g Dolfin
24,00 lei
Ciocolată albă cu zmeură, de la Dolfin. Minimum 31% cacao și 6% zmeură crocantă. Face parte din gama permanentă — o găsești tot anul. Ciocolata albă e cea mai greu...
Balansoar Căluț cu 15 praline Becky's 195g
49,00 lei
Balansoar în formă de căluț, cu 15 praline înăuntru, 195 g. Cutia rămâne după ce se termină pralinele. Ce este Becky's Brand olandez de ceaiuri și dulciuri de cadou. Ambalajul...
Bruyerre cutie blanc/noir cu praline belgiene asortate 275g
90,00 lei
Cutia pătrată alb-negru, cu latura de 15,5 centimetri și trei și ceva înălțime, legată cu fundă. Înăuntru, 275g de praline belgiene asortate. Grafica alb-negru e singurul lucru sobru din tot...
Cutie cu 48 de mini tablete de ciocolată, 16 arome, 240g Dolfin
105,00 lei
Cutie cu 48 de mini tablete de ciocolată, 16 arome diferite. Acoperă tot registrul casei Dolfin, de la 88% cacao până la lapte cu dulce de leche. Ce conține Ciocolată...
Laurence Chocolate napolitane cu unt în cutie metalică
98,00 lei
Foi fine și crocante cu cremă de unt, într-o cutie metalică. 330 g. De ce cutie metalică Nu e doar ambalaj de cadou. Napolitanele își pierd crocantul la umezeală mai...
Tabletă de ciocolată neagră cu susan prăjit 70g Dolfin
24,00 lei
Ciocolată neagră cu minimum 60% cacao și 6% susan prăjit. Dolfin o produce în Belgia. Cinci ingrediente. Susanul e prăjit înainte — fără prăjire n-ar avea niciun gust. Gust Cacao...
Toată ciocolata, într-un singur loc
Ciocolata bună are un defect: după ea, restul devine greu de mâncat. E un preț rezonabil.
Aici e tot ce ținem — de la ciocolatieri pe care îi aducem direct de la producător. Amedei din Toscana, care prăjește și macină boabele singură, în loturi mici. Café-Tasse și Dolfin din Belgia. Laurence din Grecia. Rabitos Royale din Spania, cu smochinele lor umplute cu ganache și scăldate în ciocolată.
Ce cauți, de fapt
- Tablete — pentru tine. Ciocolată neagră, cu lapte, albă, cu tot ce se poate pune în ea.
- Praline — pentru altcineva. Cutii gata de oferit, fără ambalaj suplimentar.
- Trufe de ciocolată — două lumi diferite: ganache belgian, sau trufa franțuzească de cacao, care se topește instant.
- Smochine în ciocolată — Rabitos Royale. Categoria lor proprie, pentru că nu seamănă cu nimic.
- Ciocolată caldă — Dolfin, în cutii de 250g. Iarna, singurul motiv valid să stai în casă.
- Fără zahăr — ciocolată belgiană Perlege, fără zahăr adăugat.
Cum se citește o etichetă
La o tabletă sau o pralină, al doilea ingredient contează cel mai mult. Dacă e unt de cacao, e ciocolată făcută cum trebuie. Dacă e grăsime vegetală, e o scurtătură — mai ieftină, și se simte.
Excepția e trufa franțuzească de cacao (truffe au cacao), unde grăsimea vegetală nu e un compromis, ci rețeta — așa se obține textura aceea ușoară, care se topește instant. Altfel ar fi o pralină, nu o trufă.
Procentul de cacao nu e un scor. E o indicație de intensitate. 70% făcut bine bate 85% făcut prost, de fiecare dată.
Întrebări frecvente
Care e cea mai bună ciocolată din lume?
Amedei apare în aproape toate topurile — Pierre Hermé și Ferran Adrià au spus amândoi că tableta Chuao ar putea fi cea mai bună din lume. O aducem direct de la producător, din Pontedera.
Ciocolata se ține la frigider?
Nu. 16-18°C, la întuneric. În frigider prinde umezeală, iar zahărul urcă la suprafață și face pete albe. Se mai poate mânca, dar nu mai e aceeași.
Ce ciocolată e potrivită ca un cadou corporate?
Cutiile de praline. Arată bine, nu presupun nimic despre gusturile destinatarului și nu trebuie împachetate.