Filtrează după
Amedei tabletă ciocolată cu Gianduja 50g
35,00 lei
Tabletă Gianduja, după tradiția Piemontului — cacao din Africa de Vest, alune de Piemont IGP din soiul Tonda Gentile Trilobata, prăjite cu aer cald chiar în fabrica Amedei.IngredienteZahăr din trestie,...
Tabletă de ciocolată neagră cu nuga 30g Dolfin
12,00 lei
Ciocolată neagră cu minimum 60% cacao și 3% nuga. Tabletă mică de 30 g. Dolfin o produce în Belgia. Nuga e făcută cu migdale, miere și albuș de ou —...
Tabletă de ciocolată neagră 88% cacao 70g Dolfin - produs bio
26,00 lei
Ciocolată neagră bio cu 88% cacao, de la Dolfin. Patru ingrediente: pastă de cacao, zahăr din trestie, cacao slab degresată, vanilie — toate din agricultură ecologică. La 88% cacao, zahărul...
Cutie cu 24 de tablete de ciocolată "Biscuits" 108g Dolfin
50,00 lei
24 de mini tablete de ciocolată belgiană cu biscuiți, patru sortimente. 108 g. Dolfin le produce în Belgia. Fiecare sortiment are alt biscuit, nu doar altă aromă — se simte...
Cutie cu 32 de pătrățele de ciocolate asortate cu ciocolată neagră 160g Dolfin
85,00 lei
32 de pătrățele de ciocolată neagră belgiană, într-o cutie ilustrată ca o bandă desenată. 160 g. Dolfin le produce în Belgia. Judecând după lista de ingrediente, aromele sunt ciocolată neagră...
Caramele învelite în ciocolată neagră și fistic prăjit 125g Dolfin
55,00 lei
Formatul mare al carameleelor cu fistic. Aceeași rețetă ca punga de 45 g, în pungă de 125 g. Caramel cu unt sărat, înveliș de ciocolată neagră cu minimum 60% cacao,...
Tabletă de ciocolată neagră cu portocale confiate 70g Dolfin
24,00 lei
Ciocolată neagră cu portocală confiată, de la Dolfin. Minimum 60% cacao și 3,6% coajă de portocală confiată. Face parte din gama permanentă — o găsești tot anul. Rețeta: masă de...
Tabletă de ciocolată neagră cu piper roz 70g Dolfin
24,00 lei
Ciocolată neagră cu minimum 60% cacao și 1% piper roz. Dolfin o produce în Belgia. Piperul roz nu e piper adevărat — e fructul unui arbore înrudit cu fisticul, de...
Tabletă de ciocolată cu lapte cu cafea 70g Dolfin
24,00 lei
Ciocolată cu lapte, minimum 37% cacao și 2% cafea. Dolfin o produce în Belgia. Cafeaua e încorporată în masă, nu adăugată ca aromă. Gust Dulce și cremoasă, cu amarul cafelei...
Tabletă de ciocolată neagră cu lămâie și ghimbir 70g Dolfin
24,00 lei
Ciocolată neagră cu minimum 60% cacao, 2% lămâie și 0,5% ghimbir. Dolfin o produce în Belgia. Lămâia e de patru ori mai multă decât ghimbirul — raportul ăsta face tableta...
Tabletă de ciocolată cu lapte cu brownies 70g Dolfin
24,00 lei
Ciocolată cu lapte, minimum 37% cacao și 4% bucăți de brownie. Dolfin o produce în Belgia. Brownie-ul e copt separat și sfărâmat în tabletă — aduce pudră de cacao și...
Tabletă de ciocolată cu lapte cu biscuiți Petit Beurre și sare roz din Anzi 70g Dolfin
24,00 lei
Ciocolată cu lapte, minimum 37% cacao, cu 6% biscuiți Petit Beurre și sare roz din Anzi. Dolfin o produce în Belgia. Petit Beurre e biscuitul francez cu unt, iar sarea...
Toată ciocolata, într-un singur loc
Ciocolata bună are un defect: după ea, restul devine greu de mâncat. E un preț rezonabil.
Aici e tot ce ținem — de la ciocolatierii pe care îi aducem exclusiv în România. Amedei din Toscana, care prăjește și macină boabele singură, în loturi mici. Café-Tasse și Dolfin din Belgia. Laurence din Grecia. Rabitos Royale din Spania, cu smochinele lor umplute cu ganache și scăldate în ciocolată.
Ce cauți, de fapt
- Tablete — pentru tine. Ciocolată neagră, cu lapte, albă, cu tot ce se poate pune în ea.
- Praline — pentru altcineva. Cutii gata de oferit, fără ambalaj suplimentar.
- Trufe de ciocolată — două lumi diferite: ganache belgian, sau trufa franțuzească de cacao, care se topește instant.
- Smochine în ciocolată — Rabitos Royale. Categoria lor proprie, pentru că nu seamănă cu nimic.
- Ciocolată caldă — Dolfin, în cutii de 250g. Iarna, singurul motiv valid să stai în casă.
- Fără zahăr — ciocolată belgiană Perlege, fără zahăr adăugat.
Cum se citește o etichetă
La o tabletă sau o pralină, al doilea ingredient contează cel mai mult. Dacă e unt de cacao, e ciocolată făcută cum trebuie. Dacă e grăsime vegetală, e o scurtătură — mai ieftină, și se simte.
Excepția e trufa franțuzească de cacao (truffe au cacao), unde grăsimea vegetală nu e un compromis, ci rețeta — așa se obține textura aceea ușoară, care se topește instant. Altfel ar fi o pralină, nu o trufă.
Procentul de cacao nu e un scor. E o indicație de intensitate. 70% făcut bine bate 85% făcut prost, de fiecare dată.
Întrebări frecvente
Care e cea mai bună ciocolată din lume?
Amedei apare în aproape toate topurile — Pierre Hermé și Ferran Adrià au spus amândoi că tableta Chuao ar putea fi cea mai bună din lume. Suntem singurii care o aducem în România.
Ciocolata se ține la frigider?
Nu. 16-18°C, la întuneric. În frigider prinde umezeală, iar zahărul urcă la suprafață și face pete albe. Se mai poate mânca, dar nu mai e aceeași.
Ce ciocolată e potrivită ca un cadou corporate?
Cutiile de praline. Arată bine, nu presupun nimic despre gusturile destinatarului și nu trebuie împachetate.