Filtrează după
Tabletă de ciocolată neagră cu portocale confiate 70g Dolfin
24,00 lei
Ciocolată neagră cu portocală confiată, de la Dolfin. Minimum 60% cacao și 3,6% coajă de portocală confiată. Face parte din gama permanentă — o găsești tot anul. Rețeta: masă de...
Tabletă de ciocolată albă cu fistic verde din Bronte 50g Amedei
38,00 lei
Ciocolată albă cu fistic verde din Bronte, Sicilia.IngredienteZahăr din trestie, unt de cacao, lapte praf integral, "Pistachio Verde di Bronte" (10%). Conținut minim de cacao: 29%.Greutate: 50g. Dimensiuni: 15,5 x...
Amedei tabletă ciocolată cu lapte și alune de Piemont 50g
38,00 lei
Ciocolată cu lapte, cu alune de Piemont prăjite ușor cu aer cald la Amedei.IngredienteZahăr din trestie, unt de cacao, lapte praf integral, masă de cacao, "Alune de Piemont" (15%). Conținut...
Tabletă de ciocolată cu lapte cu brownies 70g Dolfin
24,00 lei
Ciocolată cu lapte, minimum 37% cacao și 4% bucăți de brownie. Dolfin o produce în Belgia. Brownie-ul e copt separat și sfărâmat în tabletă — aduce pudră de cacao și...
Cutie cu 6 ursuleți din ciocolată cu lapte și caramel sărat 57g Café-Tasse
48,00 lei
Șase ursuleți din ciocolată cu lapte, cu umplutură de caramel sărat. Porții individuale, în regletă lungă. Gust Caramel moale, cu sare de mare care taie dulceața. Ciocolata cu lapte ține...
Tabletă de ciocolată neagră 60% cu ceai Earl Grey 85g Café-Tasse
35,00 lei
Ciocolată neagră 60%, aromatizată cu ceai Earl Grey și bergamotă. Notele citrice taie amăreala de la cacao. Gust Cacao intensă, cu bergamotă limpede deasupra. Prezentă, dar echilibrată de cei 60%....
Cutie cu 24 de mini tablete de ciocolată Sweet & Salty, 4 arome, 108g Dolfin
55,00 lei
Cutie cu 24 de mini tablete de ciocolată, toate pe tema dulce-sărat. Patru arome, șase bucăți din fiecare. Cele patru arome Dulce de leche cu lapte și orez expandat. Cacao...
Caramele învelite în ciocolată neagră și susan 45g Dolfin
Caramele cu unt sărat, învelite în ciocolată neagră și rostogolite prin susan prăjit. Singura din familie care nu folosește nuci. Susanul prăjit e la 9% — mai mult decât fisticul...
Tabletă de ciocolată neagră cu ceai negru Earl Grey 70g Dolfin
24,00 lei
Ciocolată neagră cu ceai Earl Grey, de la Dolfin. Minimum 60% cacao, cu 2% ceai în compoziție și ulei esențial de bergamotă. Rețeta e scurtă: masă de cacao, zahăr, unt...
Cutie cadou Origines cu 24 mini tablete de ciocolată 240g Dolfin
120,00 lei
Cutie cadou cu 24 de mini tablete de ciocolată, fiecare dintr-o singură origine de cacao. Gama Origines de la Dolfin adună șase plantații în aceeași cutie. Originile Ciocolată cu lapte...
Laurence Chocolate Pouraki cu ciocolată neagră și cremă de alune 110g
28,00 lei
Aluat fraged cu unt, rulat în formă de trabucel, umplut cu cremă de alune și învelit în ciocolată neagră. 110 g. Ce înseamnă Pouraki Pouráki (πουράκι) înseamnă „trabucel” în greacă...
Tabletă de ciocolată cu lapte și caramel cu unt sărat 30g Dolfin
12,00 lei
Ciocolată cu lapte, minimum 37% cacao și 7% caramel cu unt sărat. Tabletă mică de 30 g. Dolfin o produce în Belgia. Caramelul e făcut cu smântână proaspătă, unt sărat...
Toată ciocolata, într-un singur loc
Ciocolata bună are un defect: după ea, restul devine greu de mâncat. E un preț rezonabil.
Aici e tot ce ținem — de la ciocolatieri pe care îi aducem direct de la producător. Amedei din Toscana, care prăjește și macină boabele singură, în loturi mici. Café-Tasse și Dolfin din Belgia. Laurence din Grecia. Rabitos Royale din Spania, cu smochinele lor umplute cu ganache și scăldate în ciocolată.
Ce cauți, de fapt
- Tablete — pentru tine. Ciocolată neagră, cu lapte, albă, cu tot ce se poate pune în ea.
- Praline — pentru altcineva. Cutii gata de oferit, fără ambalaj suplimentar.
- Trufe de ciocolată — două lumi diferite: ganache belgian, sau trufa franțuzească de cacao, care se topește instant.
- Smochine în ciocolată — Rabitos Royale. Categoria lor proprie, pentru că nu seamănă cu nimic.
- Ciocolată caldă — Dolfin, în cutii de 250g. Iarna, singurul motiv valid să stai în casă.
- Fără zahăr — ciocolată belgiană Perlege, fără zahăr adăugat.
Cum se citește o etichetă
La o tabletă sau o pralină, al doilea ingredient contează cel mai mult. Dacă e unt de cacao, e ciocolată făcută cum trebuie. Dacă e grăsime vegetală, e o scurtătură — mai ieftină, și se simte.
Excepția e trufa franțuzească de cacao (truffe au cacao), unde grăsimea vegetală nu e un compromis, ci rețeta — așa se obține textura aceea ușoară, care se topește instant. Altfel ar fi o pralină, nu o trufă.
Procentul de cacao nu e un scor. E o indicație de intensitate. 70% făcut bine bate 85% făcut prost, de fiecare dată.
Întrebări frecvente
Care e cea mai bună ciocolată din lume?
Amedei apare în aproape toate topurile — Pierre Hermé și Ferran Adrià au spus amândoi că tableta Chuao ar putea fi cea mai bună din lume. O aducem direct de la producător, din Pontedera.
Ciocolata se ține la frigider?
Nu. 16-18°C, la întuneric. În frigider prinde umezeală, iar zahărul urcă la suprafață și face pete albe. Se mai poate mânca, dar nu mai e aceeași.
Ce ciocolată e potrivită ca un cadou corporate?
Cutiile de praline. Arată bine, nu presupun nimic despre gusturile destinatarului și nu trebuie împachetate.