Filtrează după
Amedei cutie cadou selecție de ciocolată 314g
340,00 lei
Fabbrica — selecția Amedei în forma ei cea mai pură: 12 ciocolate Toscano, din boabe atent selecționate, procesate artizanal în Toscana. De la intensitatea variantelor 90% și 70%, la finețea...
Amedei Gold cutie 16 praline 165g
140,00 lei
Praline create printr-un proces "just-in-time" — boabele de cacao și fructele sunt procesate rapid după recoltare, cât sunt cele mai proaspete. 8 arome, câte 2 din fiecare: Gioia, Noixorange, Mokita,...
Amedei Chuao cutie 12 tablete ciocolată neagră 70% 55g
65,00 lei
12 tablete de ciocolată Chuao, numite după regiunea venezueleană unde se cultivă cacaoa. Un Criollo primitiv, din încrucișarea naturală a mai multor culturi de-a lungul secolelor.IngredienteMasă de cacao, zahăr din...
Cutie cadou cu Vendemmie si praline belgiene Bruyerre
285,00 lei
Cutie cadou cu vin roșu Vendemmie — rubiniu intens, note de prune, cireșe și tutun, ușor picant — și 16 praline belgiene Bruyerre asortate.Dimensiuni: 350 x 100 x 131 mm....
Cadou cu Moet si praline belgiene Bruyerre
680,00 lei
Cutie cadou cu șampanie Moët & Chandon Nectar Impérial Rosé — fructată, intensă — și 16 praline belgiene Bruyerre asortate, arome de la popcorn la zmeură.Dimensiuni: 350 x 100 x...
Tabletă de ciocolată cu lapte și cocos 70g Dolfin
24,00 lei
Ciocolată cu lapte, minimum 37% cacao și 10% cocos răzuit, cu sare de Guérande. Dolfin o produce în Belgia. Cocosul e răzuit, nu măcinat — se simte ca textură, nu...
Cutie cu 6 tablete de ciocolată Travel Journal 180g Dolfin
62,00 lei
Șase tablete de ciocolată belgiană din colecția Travel Journal. 180 g. Dolfin le produce în Belgia. Fiecare tabletă pleacă de la un ingredient cu geografie proprie — cafea, citrice, condimente,...
Cutie cu 48 mini tablete de ciocolată Travel Box 480g Dolfin
172,00 lei
48 de mini tablete de ciocolată belgiană în opt arome. 480 g. Dolfin le produce în Belgia. E cel mai mare format din tot catalogul — câte șase bucăți din...
Selecție de 10 mini tablete de ciocolată cu lapte 100g Dolfin
40,00 lei
Zece mini tablete de ciocolată belgiană cu lapte, cinci sortimente. 100 g. Dolfin le produce în Belgia. Toate au aceeași bază — minimum 37% cacao și 17,5% substanță uscată din...
Set cadou de 32 de ciocolate Once Upon a Bean 160g Dolfin
75,00 lei
32 de ciocolate belgiene într-o cutie ilustrată ca un roman grafic. 160 g. Dolfin a lucrat cu artistul franco-belgian Elium pentru ambalaj: povestea unui bob de cacao, de la fermentare...
Caramele învelite în ciocolată cu lapte și nuci pecan 125g Dolfin
55,00 lei
Formatul mare al carameleelor cu pecan. Aceeași rețetă ca punga de 45 g, în pungă de 125 g. Caramel cu unt sărat, înveliș de ciocolată cu lapte de minimum 37%...
Caramele învelite în ciocolată neagră cu alune de pădure prăjite 125g Dolfin
55,00 lei
Caramele cu unt sărat, învelite în ciocolată neagră și acoperite cu alune de pădure prăjite. Combinația cea mai clasică din familie. Alunele sunt la 12% — mai mult decât fisticul...
Toată ciocolata, într-un singur loc
Ciocolata bună are un defect: după ea, restul devine greu de mâncat. E un preț rezonabil.
Aici e tot ce ținem — de la ciocolatierii pe care îi aducem exclusiv în România. Amedei din Toscana, care prăjește și macină boabele singură, în loturi mici. Café-Tasse și Dolfin din Belgia. Laurence din Grecia. Rabitos Royale din Spania, cu smochinele lor umplute cu ganache și scăldate în ciocolată.
Ce cauți, de fapt
- Tablete — pentru tine. Ciocolată neagră, cu lapte, albă, cu tot ce se poate pune în ea.
- Praline — pentru altcineva. Cutii gata de oferit, fără ambalaj suplimentar.
- Trufe de ciocolată — două lumi diferite: ganache belgian, sau trufa franțuzească de cacao, care se topește instant.
- Smochine în ciocolată — Rabitos Royale. Categoria lor proprie, pentru că nu seamănă cu nimic.
- Ciocolată caldă — Dolfin, în cutii de 250g. Iarna, singurul motiv valid să stai în casă.
- Fără zahăr — ciocolată belgiană Perlege, fără zahăr adăugat.
Cum se citește o etichetă
La o tabletă sau o pralină, al doilea ingredient contează cel mai mult. Dacă e unt de cacao, e ciocolată făcută cum trebuie. Dacă e grăsime vegetală, e o scurtătură — mai ieftină, și se simte.
Excepția e trufa franțuzească de cacao (truffe au cacao), unde grăsimea vegetală nu e un compromis, ci rețeta — așa se obține textura aceea ușoară, care se topește instant. Altfel ar fi o pralină, nu o trufă.
Procentul de cacao nu e un scor. E o indicație de intensitate. 70% făcut bine bate 85% făcut prost, de fiecare dată.
Întrebări frecvente
Care e cea mai bună ciocolată din lume?
Amedei apare în aproape toate topurile — Pierre Hermé și Ferran Adrià au spus amândoi că tableta Chuao ar putea fi cea mai bună din lume. Suntem singurii care o aducem în România.
Ciocolata se ține la frigider?
Nu. 16-18°C, la întuneric. În frigider prinde umezeală, iar zahărul urcă la suprafață și face pete albe. Se mai poate mânca, dar nu mai e aceeași.
Ce ciocolată e potrivită ca un cadou corporate?
Cutiile de praline. Arată bine, nu presupun nimic despre gusturile destinatarului și nu trebuie împachetate.