Filtrează după
Cutie metalica de Craciun cu asortiment de smochine in ciocolata 350g
140,00 lei
Asortimentul înseamnă mai multe feluri de smochine în ciocolată în aceeași cutie, nu un singur sortiment repetat de douăzeci de ori. Rabitos Royale le produce în Spania. Cutia metalică dreptunghiulară,...
Cutie cu 24 de mini tablete de ciocolată 108g Dolfin - produs bio
62,00 lei
24 de mini tablete de ciocolată belgiană bio. 108 g. Dolfin le produce în Belgia, cu toate ingredientele principale din agricultură ecologică — inclusiv zahărul din trestie și condimentele. Ce...
Cutie cu 48 mini tablete de ciocolată Travel Box 480g Dolfin
172,00 lei
48 de mini tablete de ciocolată belgiană în opt arome. 480 g. Dolfin le produce în Belgia. E cel mai mare format din tot catalogul — câte șase bucăți din...
Selecție de 10 mini tablete de ciocolată cu lapte 100g Dolfin
40,00 lei
Zece mini tablete de ciocolată belgiană cu lapte, cinci sortimente. 100 g. Dolfin le produce în Belgia. Toate au aceeași bază — minimum 37% cacao și 17,5% substanță uscată din...
Set cadou de 32 de ciocolate Once Upon a Bean 160g Dolfin
75,00 lei
32 de ciocolate belgiene într-o cutie ilustrată ca un roman grafic. 160 g. Dolfin a lucrat cu artistul franco-belgian Elium pentru ambalaj: povestea unui bob de cacao, de la fermentare...
Tabletă de ciocolată neagră cu migdale prăjite 70g Dolfin
24,00 lei
Ciocolată neagră cu minimum 60% cacao și 4% migdale prăjite. Dolfin o produce în Belgia. Migdalele sunt prăjite înainte, nu crude — prăjirea le scoate uleiurile și le dă gustul...
Cutie cu 64 ciocolate 288g Dolfin
128,00 lei
64 de ciocolate belgiene în 16 arome diferite. 288 g. Dolfin le produce în Belgia. E cea mai mare cutie din gamă — zece variante de ciocolată neagră și șase...
Ciocolată caldă cu aromă de portocală și condimente 250g Dolfin
55,00 lei
Ciocolată caldă cu portocală și condimente, de la Dolfin. Pudră belgiană cu minimum 32% cacao, aromă naturală de portocală, scorțișoară și ghimbir. Aroma de portocală e naturală, nu de sinteză....
Secret Santa - cana cu ciocolata calda si sosete pufoase ginger
80,00 lei
O cană, ciocolată caldă și o pereche de șosete pufoase, model ginger. Ambalate împreună, gata de dăruit. Pentru ce e Pentru Secret Santa la birou, unde ai buget fix și...
Secret Santa - cana cu ciocolata calda si sosete pufoase Ren
80,00 lei
O cană, ciocolată caldă și o pereche de șosete pufoase cu ren. Ambalate împreună, gata de dăruit. Pentru ce e Pentru Secret Santa la birou, unde ai buget fix și...
Secret Santa - Soft Wishes cu ciocolată caldă și biscuiți Becky's 50g brad
89,00 lei
Set cadou Secret Santa cu ciocolată caldă și biscuiți, 50 g, în cutia Soft Wishes Becky's cu brad. Ce este Becky's? Brand olandez de ceaiuri și dulciuri de cadou. Ambalajul...
Ciocolată caldă Café-Tasse 250g - Ediție de Crăciun
60,00 lei
Ciocolată belgiană pentru băut, în ambalaj festiv de sărbători - se dizolvă în lapte cald. Ce este Café-Tasse? Café-Tasse este o ciocolaterie belgiană fondată în 1989 la Bruxelles, cunoscută pentru...
Toată ciocolata, într-un singur loc
Ciocolata bună are un defect: după ea, restul devine greu de mâncat. E un preț rezonabil.
Aici e tot ce ținem — de la ciocolatieri pe care îi aducem direct de la producător. Amedei din Toscana, care prăjește și macină boabele singură, în loturi mici. Café-Tasse și Dolfin din Belgia. Laurence din Grecia. Rabitos Royale din Spania, cu smochinele lor umplute cu ganache și scăldate în ciocolată.
Ce cauți, de fapt
- Tablete — pentru tine. Ciocolată neagră, cu lapte, albă, cu tot ce se poate pune în ea.
- Praline — pentru altcineva. Cutii gata de oferit, fără ambalaj suplimentar.
- Trufe de ciocolată — două lumi diferite: ganache belgian, sau trufa franțuzească de cacao, care se topește instant.
- Smochine în ciocolată — Rabitos Royale. Categoria lor proprie, pentru că nu seamănă cu nimic.
- Ciocolată caldă — Dolfin, în cutii de 250g. Iarna, singurul motiv valid să stai în casă.
- Fără zahăr — ciocolată belgiană Perlege, fără zahăr adăugat.
Cum se citește o etichetă
La o tabletă sau o pralină, al doilea ingredient contează cel mai mult. Dacă e unt de cacao, e ciocolată făcută cum trebuie. Dacă e grăsime vegetală, e o scurtătură — mai ieftină, și se simte.
Excepția e trufa franțuzească de cacao (truffe au cacao), unde grăsimea vegetală nu e un compromis, ci rețeta — așa se obține textura aceea ușoară, care se topește instant. Altfel ar fi o pralină, nu o trufă.
Procentul de cacao nu e un scor. E o indicație de intensitate. 70% făcut bine bate 85% făcut prost, de fiecare dată.
Întrebări frecvente
Care e cea mai bună ciocolată din lume?
Amedei apare în aproape toate topurile — Pierre Hermé și Ferran Adrià au spus amândoi că tableta Chuao ar putea fi cea mai bună din lume. O aducem direct de la producător, din Pontedera.
Ciocolata se ține la frigider?
Nu. 16-18°C, la întuneric. În frigider prinde umezeală, iar zahărul urcă la suprafață și face pete albe. Se mai poate mânca, dar nu mai e aceeași.
Ce ciocolată e potrivită ca un cadou corporate?
Cutiile de praline. Arată bine, nu presupun nimic despre gusturile destinatarului și nu trebuie împachetate.