Filtrează după
Amedei cutie cadou selecție de ciocolată 314g
340,00 lei
Fabbrica — selecția Amedei în forma ei cea mai pură: 12 ciocolate Toscano, din boabe atent selecționate, procesate artizanal în Toscana. De la intensitatea variantelor 90% și 70%, la finețea...
Bruyerre cutie Apogee cu praline belgiene 210g
60,00 lei
Asortiment de praline belgiene în cutie magnetică Apogee. 210 g. Bruyerre le produce în Belgia din 1909. Cutia e plată — 17 x 17 x 2,7 cm — deci intră...
Bruyerre cutie tip carte Apogee cu praline belgiene 80g
35,00 lei
Cutie în formă de carte, cu praline belgiene. 80 g. Bruyerre le produce în Belgia din 1909. Colecția Apogee, design contemporan fără decor de sezon. Se pune pe un raft...
Bruyerre cutie Joyau Royal cu praline belgiene 210g
60,00 lei
Asortiment de praline belgiene în cutie magnetică Joyau Royal. 210 g. Bruyerre le produce în Belgia din 1909. Formatul mic al colecției Joyau Royal — nuanțe închise, accente aurii, închidere...
Săculeț de Crăciun cu smochine în ciocolată 100g
42,00 lei
Smochine învelite în ciocolată, în săculeț de Crăciun. 100 g, de la Rabitos Royale.GustSmochina rămâne moale sub stratul de ciocolată, cu semințele care dau textură. Dulceața fructului e naturală, iar...
Secret Santa - Soft Wishes cu ciocolată caldă și biscuiți Becky's 50g îngeraș
89,00 lei
Set cadou Secret Santa cu ciocolată caldă și biscuiți, 50 g, în cutia Soft Wishes Becky's cu îngeraș. Ce este Becky's? Brand olandez de ceaiuri și dulciuri de cadou. Ambalajul...
Secret Santa - Soft Wishes cu ciocolată caldă și biscuiți Becky's 50g auriu
89,00 lei
Set cadou Secret Santa cu ciocolată caldă și biscuiți, 50 g, în cutia Soft Wishes Becky's cu motiv auriu. Ce este Becky's? Brand olandez de ceaiuri și dulciuri de cadou....
Secret Santa - cu ciocolată caldă și biscuiți Becky's Veverița
89,00 lei
Pentru colegul cu sertarul plin: biscuiți, ceva dulce, mereu o rezervă pentru după-amiaza lungă. Cutia Becky's cu veveriță îi mai adaugă la provizii ciocolată caldă și biscuiți. Ce este Becky's?...
Cutie cu 6 tablete de ciocolată Travel Journal 180g Dolfin
62,00 lei
Șase tablete de ciocolată belgiană din colecția Travel Journal. 180 g. Dolfin le produce în Belgia. Fiecare tabletă pleacă de la un ingredient cu geografie proprie — cafea, citrice, condimente,...
Tabletă de ciocolată cu lapte cu migdale prăjite 70g Dolfin
24,00 lei
Ciocolată cu lapte, minimum 37% cacao și 8% migdale prăjite. Dolfin o produce în Belgia. 37% cacao e mult pentru o ciocolată cu lapte — media de raft stă pe...
Ciocolată cu lapte cu nuci pecan, sare și biscuiți Café-Tasse 85g - Ediție de Crăciun
30,00 lei
Tabletă de ciocolată belgiană cu lapte, cu nuci pecan, sare și bucăți de biscuiți, în ambalaj festiv de sărbători. Ce este Café-Tasse? Café-Tasse este o ciocolaterie belgiană fondată în 1989...
Boabe de cafea învelite în ciocolată cu lapte 100g Dolfin
40,00 lei
Dolfin învelește boabele de cafea în ciocolată cu lapte pentru un motiv simplu: contrastul funcționează. Exteriorul cremos și dulce pregătește palatul pentru amarul autentic al cafelei crocante din interior —...
Toată ciocolata, într-un singur loc
Ciocolata bună are un defect: după ea, restul devine greu de mâncat. E un preț rezonabil.
Aici e tot ce ținem — de la ciocolatieri pe care îi aducem direct de la producător. Amedei din Toscana, care prăjește și macină boabele singură, în loturi mici. Café-Tasse și Dolfin din Belgia. Laurence din Grecia. Rabitos Royale din Spania, cu smochinele lor umplute cu ganache și scăldate în ciocolată.
Ce cauți, de fapt
- Tablete — pentru tine. Ciocolată neagră, cu lapte, albă, cu tot ce se poate pune în ea.
- Praline — pentru altcineva. Cutii gata de oferit, fără ambalaj suplimentar.
- Trufe de ciocolată — două lumi diferite: ganache belgian, sau trufa franțuzească de cacao, care se topește instant.
- Smochine în ciocolată — Rabitos Royale. Categoria lor proprie, pentru că nu seamănă cu nimic.
- Ciocolată caldă — Dolfin, în cutii de 250g. Iarna, singurul motiv valid să stai în casă.
- Fără zahăr — ciocolată belgiană Perlege, fără zahăr adăugat.
Cum se citește o etichetă
La o tabletă sau o pralină, al doilea ingredient contează cel mai mult. Dacă e unt de cacao, e ciocolată făcută cum trebuie. Dacă e grăsime vegetală, e o scurtătură — mai ieftină, și se simte.
Excepția e trufa franțuzească de cacao (truffe au cacao), unde grăsimea vegetală nu e un compromis, ci rețeta — așa se obține textura aceea ușoară, care se topește instant. Altfel ar fi o pralină, nu o trufă.
Procentul de cacao nu e un scor. E o indicație de intensitate. 70% făcut bine bate 85% făcut prost, de fiecare dată.
Întrebări frecvente
Care e cea mai bună ciocolată din lume?
Amedei apare în aproape toate topurile — Pierre Hermé și Ferran Adrià au spus amândoi că tableta Chuao ar putea fi cea mai bună din lume. O aducem direct de la producător, din Pontedera.
Ciocolata se ține la frigider?
Nu. 16-18°C, la întuneric. În frigider prinde umezeală, iar zahărul urcă la suprafață și face pete albe. Se mai poate mânca, dar nu mai e aceeași.
Ce ciocolată e potrivită ca un cadou corporate?
Cutiile de praline. Arată bine, nu presupun nimic despre gusturile destinatarului și nu trebuie împachetate.