Filtrează după
Set de 27 mini tablete de ciocolată 270g Dolfin
98,00 lei
27 de mini tablete de ciocolată belgiană de 10 g, nouă arome. 270 g. Dolfin le produce în Belgia. Câte trei bucăți din fiecare aromă — destul cât să îți...
Ciocolată caldă cu aromă de speculoos 250g Dolfin
55,00 lei
Ciocolată caldă cu speculoos, de la Dolfin. Pudră belgiană cu minimum 32% cacao, cu 6% cereale și scorțișoară în compoziție. Spre deosebire de celelalte ciocolate calde Dolfin, aceasta nu se...
Tabletă de ciocolată cu lapte 38% model inimioare LOVE 85g Café-Tasse
30,00 lei
Ciocolată cu lapte 38%, cu model de inimioare imprimat în tabletă. Aceeași ciocolată ca varianta clasică, doar că arată a intenție. Gust Cremoasă, echilibrată. Designul nu schimbă nimic la gust....
Bruyerre cutie Apogee cu 4 sertare și praline belgiene 500g
160,00 lei
Cutie cu patru sertare, cu asortiment de praline belgiene. 500 g. Bruyerre le produce în Belgia din 1909. Colecția Apogee are un design contemporan, sobru — fără decor de sezon,...
Bruyerre cutie magnetică Epicea cu praline belgiene 210g
60,00 lei
Asortiment de praline belgiene în cutie magnetică Epicea, ivoire. 210 g. Bruyerre le produce în Belgia din 1909. Colecția Epicea are decor de molid pe fond ivoire — e cutia...
Bruyerre cutie magnetică Joyau Royal cu praline belgiene 330g
85,00 lei
Asortiment de praline belgiene în cutie magnetică Joyau Royal. 330 g. Bruyerre le produce în Belgia din 1909. Colecția Joyau Royal e în nuanțe închise, cu accente aurii. Capacul se...
Bruyerre cutie Golden Sparkles cu praline belgiene 160g
45,00 lei
Praline belgiene în cutie rectangulară Golden Sparkles. 160 g. Bruyerre le produce în Belgia din 1909. Colecția Golden Sparkles e albă texturată, cu particule aurii și finisaj auriu la cald...
Secret Santa - cu ciocolată caldă și biscuiți Becky's Ren
89,00 lei
Varianta clasică, pentru când nu știi cui îi pică biletul. Un ren pe cutie, ciocolată caldă și biscuiți înăuntru. Nimeni nu s-a supărat vreodată pe un ren. Ce este Becky's?...
Ciocolată caldă cu condimente dulci Terre d'Oc 200g
60,00 lei
Ciocolată bio pentru băut, cu condimente dulci de iarnă, în cutie decorativă. Ce este Terre d'Oc? Terre d'Oc este un brand francez din Provence, specializat în ceaiuri, infuzii și specialități...
Tub cu 36 mini tablete de ciocolată 360g Dolfin
130,00 lei
Tub cu 36 de mini tablete de ciocolată belgiană, nouă arome. 360 g. Dolfin îl produce în Belgia. E cel mai mare format de mini tablete din gamă — câte...
Cutie cu 32 de tablete de ciocolată Guilty Pleasure 144g Dolfin
75,00 lei
32 de tablete mici de ciocolată belgiană, patru arome. 144 g. Dolfin le produce în Belgia. Cele patru arome sunt speculoos, caramel cu unt sărat, migdale sărate și nuga —...
Migdale învelite în ciocolată cu lapte 100g Dolfin
40,00 lei
Migdale prăjite învelite în ciocolată cu lapte. 33% migdale, 66% ciocolată. Pungă de 100 g. Dolfin le produce în Belgia. Migdalele sunt prăjite înainte de învelire — fără prăjire ar...
Toată ciocolata, într-un singur loc
Ciocolata bună are un defect: după ea, restul devine greu de mâncat. E un preț rezonabil.
Aici e tot ce ținem — de la ciocolatieri pe care îi aducem direct de la producător. Amedei din Toscana, care prăjește și macină boabele singură, în loturi mici. Café-Tasse și Dolfin din Belgia. Laurence din Grecia. Rabitos Royale din Spania, cu smochinele lor umplute cu ganache și scăldate în ciocolată.
Ce cauți, de fapt
- Tablete — pentru tine. Ciocolată neagră, cu lapte, albă, cu tot ce se poate pune în ea.
- Praline — pentru altcineva. Cutii gata de oferit, fără ambalaj suplimentar.
- Trufe de ciocolată — două lumi diferite: ganache belgian, sau trufa franțuzească de cacao, care se topește instant.
- Smochine în ciocolată — Rabitos Royale. Categoria lor proprie, pentru că nu seamănă cu nimic.
- Ciocolată caldă — Dolfin, în cutii de 250g. Iarna, singurul motiv valid să stai în casă.
- Fără zahăr — ciocolată belgiană Perlege, fără zahăr adăugat.
Cum se citește o etichetă
La o tabletă sau o pralină, al doilea ingredient contează cel mai mult. Dacă e unt de cacao, e ciocolată făcută cum trebuie. Dacă e grăsime vegetală, e o scurtătură — mai ieftină, și se simte.
Excepția e trufa franțuzească de cacao (truffe au cacao), unde grăsimea vegetală nu e un compromis, ci rețeta — așa se obține textura aceea ușoară, care se topește instant. Altfel ar fi o pralină, nu o trufă.
Procentul de cacao nu e un scor. E o indicație de intensitate. 70% făcut bine bate 85% făcut prost, de fiecare dată.
Întrebări frecvente
Care e cea mai bună ciocolată din lume?
Amedei apare în aproape toate topurile — Pierre Hermé și Ferran Adrià au spus amândoi că tableta Chuao ar putea fi cea mai bună din lume. O aducem direct de la producător, din Pontedera.
Ciocolata se ține la frigider?
Nu. 16-18°C, la întuneric. În frigider prinde umezeală, iar zahărul urcă la suprafață și face pete albe. Se mai poate mânca, dar nu mai e aceeași.
Ce ciocolată e potrivită ca un cadou corporate?
Cutiile de praline. Arată bine, nu presupun nimic despre gusturile destinatarului și nu trebuie împachetate.