Filtrează după
Tabletă de ciocolată cu lapte și caramel cu unt sărat 70g Dolfin - produs bio
26,00 lei
Ciocolată bio cu lapte, minimum 37% cacao și 10% caramel cu unt sărat. Dolfin o produce în Belgia. Toate ingredientele principale sunt din agricultură ecologică, iar caramelul e făcut cu...
Mix de 10 mini tablete de ciocolată 100g Dolfin
40,00 lei
Zece mini tablete de ciocolată belgiană, jumătate cu lapte și jumătate neagră. 100 g. Dolfin le produce în Belgia. E cutia de încercat, dacă nu știi încă ce fel de...
Tabletă de ciocolată cu lapte cu caramel sărat Colecție de vară 70g Dolfin
25,00 lei
Ediția de vară a tabletei Dolfin cu caramel sărat. Spre deosebire de alte produse din Colecția de Vară, aici diferă și rețeta, nu doar ambalajul. Caramelul e făcut cu smântână...
Tabletă de ciocolată cu lapte cu alune caramelizate sărate 85g Café-Tasse
29,00 lei
Ciocolată cu lapte 38%, cu alune de pădure caramelizate și ușor sărate — contrast dulce-sărat.IngredienteZahăr, unt de cacao, lapte praf integral, masă de cacao, alune, emulgator, sare de mare, aromă...
Cutie cu 48 de mini tablete de ciocolată Sweet & Salty, 4 arome, 216g Dolfin
105,00 lei
Cutie cu 48 de mini tablete de ciocolată, toate pe tema dulce-sărat. Aceleași patru arome ca la cutia de 108 g, în cantitate dublă — câte douăsprezece din fiecare. Cele...
Laurence Chocolate praline în cutie rotundă Forêt Enchantée 650g
180,00 lei
Praline grecești Laurence, într-o cutie rotundă franțuzească de 650 de grame. Numele cutiei e „La Forêt Enchantée” și vine odată cu ea din Franța. E cea mai scumpă pe gram...
Tabletă de ciocolată neagră 70% cacao și sare de Guérande 70g Dolfin
24,00 lei
Ciocolată neagră cu minimum 70% cacao și 0,2% sare de Guérande. Dolfin o produce în Belgia. Sarea de Guérande se recoltează manual din salinele bretone și are cristale mai mari,...
Tabletă de ciocolată cu lapte cu dulce de leche și orez expandat crocant 70g Dolfin
24,00 lei
Ciocolată cu lapte, minimum 37% cacao, cu 4% dulce de leche și 2% orez expandat crocant. Dolfin o produce în Belgia. Dulce de leche e caramelul sud-american făcut din lapte...
Tabletă de ciocolată neagră cu cocos 70g Dolfin
24,00 lei
Ciocolată neagră cu minimum 60% cacao și 10% nucă de cocos caramelizată. Dolfin o produce în Belgia. Cocosul e caramelizat înainte, nu adăugat crud — de aceea e mai ferm...
Tabletă de ciocolată neagră cu biscuiți shortbread și sare de Guérande 70g Dolfin
24,00 lei
Ciocolată neagră cu biscuiți shortbread și sare de Guérande, de la Dolfin. Minimum 60% cacao, 6% biscuiți cu unt și 0,2% sare. Shortbread-ul e biscuitul scoțian clasic — făină, unt,...
Tabletă de ciocolată albă cu zmeură Colecția de Vară 70g Dolfin
25,00 lei
Ediția de vară a tabletei Dolfin cu zmeură. Aceeași ciocolată albă cu 6% zmeură crocantă, în ambalajul Colecției de Vară. Colecția de Vară e seria sezonieră Dolfin — rețete din...
Amedei Gold cutie 25 praline 260g
Praline "just-in-time", 13 arome: Gioia, Noixorange, Amandola, Desiderio, Solare, Mokita, Supremo, Delizioso, Tartufo, Vin Santo, Croccantino, Passione, Cremino.Ingrediente pe aromăGioia — exterior ciocolată neagră cu colorant aur 23K (cacao min....
Toată ciocolata, într-un singur loc
Ciocolata bună are un defect: după ea, restul devine greu de mâncat. E un preț rezonabil.
Aici e tot ce ținem — de la ciocolatierii pe care îi aducem exclusiv în România. Amedei din Toscana, care prăjește și macină boabele singură, în loturi mici. Café-Tasse și Dolfin din Belgia. Laurence din Grecia. Rabitos Royale din Spania, cu smochinele lor umplute cu ganache și scăldate în ciocolată.
Ce cauți, de fapt
- Tablete — pentru tine. Ciocolată neagră, cu lapte, albă, cu tot ce se poate pune în ea.
- Praline — pentru altcineva. Cutii gata de oferit, fără ambalaj suplimentar.
- Trufe de ciocolată — două lumi diferite: ganache belgian, sau trufa franțuzească de cacao, care se topește instant.
- Smochine în ciocolată — Rabitos Royale. Categoria lor proprie, pentru că nu seamănă cu nimic.
- Ciocolată caldă — Dolfin, în cutii de 250g. Iarna, singurul motiv valid să stai în casă.
- Fără zahăr — ciocolată belgiană Perlege, fără zahăr adăugat.
Cum se citește o etichetă
La o tabletă sau o pralină, al doilea ingredient contează cel mai mult. Dacă e unt de cacao, e ciocolată făcută cum trebuie. Dacă e grăsime vegetală, e o scurtătură — mai ieftină, și se simte.
Excepția e trufa franțuzească de cacao (truffe au cacao), unde grăsimea vegetală nu e un compromis, ci rețeta — așa se obține textura aceea ușoară, care se topește instant. Altfel ar fi o pralină, nu o trufă.
Procentul de cacao nu e un scor. E o indicație de intensitate. 70% făcut bine bate 85% făcut prost, de fiecare dată.
Întrebări frecvente
Care e cea mai bună ciocolată din lume?
Amedei apare în aproape toate topurile — Pierre Hermé și Ferran Adrià au spus amândoi că tableta Chuao ar putea fi cea mai bună din lume. Suntem singurii care o aducem în România.
Ciocolata se ține la frigider?
Nu. 16-18°C, la întuneric. În frigider prinde umezeală, iar zahărul urcă la suprafață și face pete albe. Se mai poate mânca, dar nu mai e aceeași.
Ce ciocolată e potrivită ca un cadou corporate?
Cutiile de praline. Arată bine, nu presupun nimic despre gusturile destinatarului și nu trebuie împachetate.