Filtrează după
Ciocolată caldă 250g Café-Tasse
60,00 lei
Ciocolată caldă belgiană de la Café-Tasse, în cutie metalică de 250 g. Se amestecă în lapte cald sau rece, inclusiv vegetal — migdale, alune sau ovăz. Gust Cacao pură cu...
Pure Chocolate asortiment de trufe Winter Red 120g
35,00 lei
Trei umpluturi declarate — afine cu iaurt, cocos și prăjiturele belgiene — într-o cutie roșie de 120 g, cât să intre într-o geantă. Perechea ei de raft, Winter White, are...
Tabletă de ciocolată neagră cu banana crumble 70g Dolfin
24,00 lei
Ciocolată neagră cu minimum 60% cacao, 3% banane uscate și 3% crumble de biscuiți shortbread. Dolfin o produce în Belgia. Bananele sunt uscate și învelite în ulei de cocos, deci...
Mini tablete de ciocolata asortata Cafe-Tasse - 20 bucati, 180 g
65,00 lei
20 de mini tablete de ciocolată belgiană asortată, în nouă arome. Săculeț transparent de 180 g. Café-Tasse le produce în Belgia. Ciocolată neagră, cu lapte și albă, fiecare tabletă ambalată...
Cutie cu 26 de mini ciocolate asortate 216g Café-Tasse
85,00 lei
26 de mini tablete de ciocolată belgiană de 9 g, în 13 sortimente. 216 g. Café-Tasse le produce în Belgia. Câte două din fiecare sortiment, fiecare ambalată individual. Cele 13...
Amedei Porcelana cutie 12 tablete ciocolată neagră 70% 55g
65,00 lei
12 tablete de ciocolată Porcelana, din cacao Criollo — una din cele mai rare varietati genetice din lume. Numele vine de la culoarea foarte albă a boabelor. Cultivată la sud-vest...
Caramele învelite în ciocolată neagră și fistic prăjit 45g Dolfin
Caramele cu unt sărat, învelite în ciocolată neagră și rostogolite prin fistic prăjit. Trei straturi, trei texturi. Rețeta: zahăr, unt, masă de cacao, fistic 8%, sirop de glucoză, unt de...
Mathez trufe de ciocolată US Travel cu pompon 250g
52,00 lei
Trufe de ciocolată, în cutie cu design US Travel și pompon decorativ.Greutate: 250g.Întrebări frecventePomponul e comestibil?Nu — e decorativ, parte din ambalaj.
Mathez trufe de ciocolată Navy 100g
28,00 lei
Trufe de ciocolată Mathez, textură catifelată, gust intens. Cutie Navy.Greutate: 100g.Întrebări frecventeCe înseamnă "Navy"?Numele liniei de ambalaj — design în nuanțe bleumarin.
Mathez trufe de ciocolată Gold 200g
33,00 lei
Trufe de ciocolată Gold, în ambalaj simplu, practic — fără cutie decorativă.Greutate: 200g.Întrebări frecventeDiferă de varianta cu cutie metalică?Doar ambalajul — conținutul e identic.
Laurence Chocolate cutie metalica umpluta cu praline asortate 500g
160,00 lei
Cutie metalică cu asortiment de praline și alte dulciuri grecești. 500 g. Laurence le produce în Grecia. Numele spune praline, dar în cutie intră și felii de portocală în ciocolată,...
Tabletă de ciocolată neagră cu caju 70g Dolfin
24,00 lei
Ciocolată neagră cu caju caramelizat, de la Dolfin. Minimum 60% cacao și 10% caju — cea mai mare proporție de fructe din gama de tablete negre. Cajuul e caramelizat înainte,...
Toată ciocolata, într-un singur loc
Ciocolata bună are un defect: după ea, restul devine greu de mâncat. E un preț rezonabil.
Aici e tot ce ținem — de la ciocolatieri pe care îi aducem direct de la producător. Amedei din Toscana, care prăjește și macină boabele singură, în loturi mici. Café-Tasse și Dolfin din Belgia. Laurence din Grecia. Rabitos Royale din Spania, cu smochinele lor umplute cu ganache și scăldate în ciocolată.
Ce cauți, de fapt
- Tablete — pentru tine. Ciocolată neagră, cu lapte, albă, cu tot ce se poate pune în ea.
- Praline — pentru altcineva. Cutii gata de oferit, fără ambalaj suplimentar.
- Trufe de ciocolată — două lumi diferite: ganache belgian, sau trufa franțuzească de cacao, care se topește instant.
- Smochine în ciocolată — Rabitos Royale. Categoria lor proprie, pentru că nu seamănă cu nimic.
- Ciocolată caldă — Dolfin, în cutii de 250g. Iarna, singurul motiv valid să stai în casă.
- Fără zahăr — ciocolată belgiană Perlege, fără zahăr adăugat.
Cum se citește o etichetă
La o tabletă sau o pralină, al doilea ingredient contează cel mai mult. Dacă e unt de cacao, e ciocolată făcută cum trebuie. Dacă e grăsime vegetală, e o scurtătură — mai ieftină, și se simte.
Excepția e trufa franțuzească de cacao (truffe au cacao), unde grăsimea vegetală nu e un compromis, ci rețeta — așa se obține textura aceea ușoară, care se topește instant. Altfel ar fi o pralină, nu o trufă.
Procentul de cacao nu e un scor. E o indicație de intensitate. 70% făcut bine bate 85% făcut prost, de fiecare dată.
Întrebări frecvente
Care e cea mai bună ciocolată din lume?
Amedei apare în aproape toate topurile — Pierre Hermé și Ferran Adrià au spus amândoi că tableta Chuao ar putea fi cea mai bună din lume. O aducem direct de la producător, din Pontedera.
Ciocolata se ține la frigider?
Nu. 16-18°C, la întuneric. În frigider prinde umezeală, iar zahărul urcă la suprafață și face pete albe. Se mai poate mânca, dar nu mai e aceeași.
Ce ciocolată e potrivită ca un cadou corporate?
Cutiile de praline. Arată bine, nu presupun nimic despre gusturile destinatarului și nu trebuie împachetate.