Filtrează după
Bruyerre cutie carte cu 6 praline belgiene 80g
38,00 lei
Șase praline belgiene într-o cutie care se deschide ca o carte. 80 de grame, 11 centimetri pe 8, trei grosime. Intră în buzunarul unei haine și nu arată a cumpărătură...
Cutie Paillette Noir cu 6 smochine cu caramel sărat
42,00 lei
Șase smochine în ciocolată cu caramel sărat, de la Rabitos Royale, în cutie neagră Paillette Noir. 100 g.GustSmochina întreagă, moale și dulce, învelită în ciocolată cu caramel sărat. Sarea din...
Mathez trufe de ciocolată French Travel cu pompon 250g
52,00 lei
Trufe de ciocolată, în cutie cu design French Travel și pompon decorativ.Greutate: 250g.Întrebări frecventeDiferă de varianta US Travel?Doar designul cutiei.
Tabletă de ciocolată neagră cu pere sălbatice și migdale prăjite 70g Dolfin
24,00 lei
Ciocolată neagră cu pere și migdale prăjite, de la Dolfin. Minimum 60% cacao, cu migdale care dau crocant și 3% pere care aduc aciditate. Rețeta e scurtă: masă de cacao,...
Bruyerre cutie cu cireșe în lichior 140g
60,00 lei
Cireșe în lichior, învelite în ciocolată belgiană neagră. Cutie rotundă de 140 g. Bruyerre le produce în Belgia. Cireașa e întreagă și stă în lichior înăuntru — se sparge în...
Amedei cutie 9 ouă ciocolată asortate 117g
Ouă de ciocolată umplute, gama "Gli Ovetti" — 3 arome, câte 3 din fiecare.Fondente (Negru): coajă din ciocolată neagră 66%, umplutură cu aromă de migdale.Bianco (Alb): coajă din ciocolată albă,...
Bruyerre cutie cu praline belgiene asortate 70g
35,00 lei
Cutie cu praline belgiene asortate, 70 g. Bruyerre le produce în Belgia din 1909. E formatul mic din gamă — cât să dai ca atenție, nu cât să pui pe...
Pure Chocolate trufe de ciocolata asortate 16U - editia de primavara 135g
50,00 lei
16 trufe de ciocolată asortate — alune, portocale, afine și turtă dulce.Greutate: 135g. Dimensiuni: 20.8 x 20.8 x 3.3 cm. Brand: Pure Chocolate. Tara de origine: Letonia.
Ciocolată caldă cu aromă de caramel sărat 250g Dolfin
55,00 lei
Ciocolată caldă cu caramel sărat, de la Dolfin. Pudră belgiană cu minimum 32% cacao, care se dizolvă în lapte fierbinte fără cocoloașe. Rețeta e scurtă: zahăr, cacao pudră, aromă, sare....
Laurence Chocolate cutie cu 4 praline gianduja 75g
40,00 lei
Patru praline de gianduja, într-o cutie de 75 g. Ce e gianduja Ciocolată amestecată cu pastă de alune de pădure. S-a inventat la Torino, în timpul blocadei napoleoniene de la...
Cutie metalică Tempo umplută cu asortiment de smochine în ciocolată 350g
160,00 lei
Smochine în ciocolată Rabitos Royale, 350 g, într-o cutie metalică Tempo. Se dă așa cum vine, iar cutia rămâne după. Ce e înăuntru Smochine în ciocolată asortate, 350 g. Producătorul...
Ciocolată caldă cu aromă de cappuccino 250g Dolfin
55,00 lei
Ciocolată caldă cu aromă de cappuccino, de la Dolfin. Pudră belgiană cu minimum 32% cacao, care se dizolvă în lapte fierbinte fără cocoloașe. Rețeta e scurtă: zahăr, cacao pudră, aromă,...
Toată ciocolata, într-un singur loc
Ciocolata bună are un defect: după ea, restul devine greu de mâncat. E un preț rezonabil.
Aici e tot ce ținem — de la ciocolatieri pe care îi aducem direct de la producător. Amedei din Toscana, care prăjește și macină boabele singură, în loturi mici. Café-Tasse și Dolfin din Belgia. Laurence din Grecia. Rabitos Royale din Spania, cu smochinele lor umplute cu ganache și scăldate în ciocolată.
Ce cauți, de fapt
- Tablete — pentru tine. Ciocolată neagră, cu lapte, albă, cu tot ce se poate pune în ea.
- Praline — pentru altcineva. Cutii gata de oferit, fără ambalaj suplimentar.
- Trufe de ciocolată — două lumi diferite: ganache belgian, sau trufa franțuzească de cacao, care se topește instant.
- Smochine în ciocolată — Rabitos Royale. Categoria lor proprie, pentru că nu seamănă cu nimic.
- Ciocolată caldă — Dolfin, în cutii de 250g. Iarna, singurul motiv valid să stai în casă.
- Fără zahăr — ciocolată belgiană Perlege, fără zahăr adăugat.
Cum se citește o etichetă
La o tabletă sau o pralină, al doilea ingredient contează cel mai mult. Dacă e unt de cacao, e ciocolată făcută cum trebuie. Dacă e grăsime vegetală, e o scurtătură — mai ieftină, și se simte.
Excepția e trufa franțuzească de cacao (truffe au cacao), unde grăsimea vegetală nu e un compromis, ci rețeta — așa se obține textura aceea ușoară, care se topește instant. Altfel ar fi o pralină, nu o trufă.
Procentul de cacao nu e un scor. E o indicație de intensitate. 70% făcut bine bate 85% făcut prost, de fiecare dată.
Întrebări frecvente
Care e cea mai bună ciocolată din lume?
Amedei apare în aproape toate topurile — Pierre Hermé și Ferran Adrià au spus amândoi că tableta Chuao ar putea fi cea mai bună din lume. O aducem direct de la producător, din Pontedera.
Ciocolata se ține la frigider?
Nu. 16-18°C, la întuneric. În frigider prinde umezeală, iar zahărul urcă la suprafață și face pete albe. Se mai poate mânca, dar nu mai e aceeași.
Ce ciocolată e potrivită ca un cadou corporate?
Cutiile de praline. Arată bine, nu presupun nimic despre gusturile destinatarului și nu trebuie împachetate.