Filtrează după
Stridii Afumate în Ulei de Măsline La Narval 115g
54,00 lei
Stridia afumată e un alt produs decât stridia proaspătă. Afumarea concentrează gustul, îl transformă — mai puțin iod, mai mult caracter. La Narval lucrează cu stridii selecționate din Atlantic, le...
La Chinata oțet cu pulpă de mango 250 ml
50,00 lei
Oțet cu pulpă naturală de mango. Profil dulce-acrișor, aromă exotică.În salate, dressing-uri sau marinade.Greutate: 250mlBrand: La ChinataTara de origine: SpaniaÎntrebări frecventeMerge și în marinade pentru carne?Da — aduce o notă...
Scoici Saint-Jacques în saramură (stil galician) La Narval 110g
48,00 lei
Saint-Jacques e numele pe care francezii l-au dat acestei scoici și care a rămas în gastronomia europeană. În Galicia, vine din Rías — estuarele adânci ale coastei atlantice unde apa...
Chiftele Somon și Merluciu în Sos de Roșii Maruxaina 115g
25,00 lei
Maruxaina face chiftele de pește cum fac galicienii mâncarea în general — cu ce aduce marea și fără complicații inutile. Somon și merluciu, două specii atlantice complementare: somonul aduce grăsimea...
Chiftele de Merluciu Salsa verde galiciană Maruxaina 115g
25,00 lei
Sosul verde — salsa verde în galiciană și bască — e una dintre rețetele de bază ale coastei atlantice spaniole. Pătrunjel, usturoi, ulei de măsline, puțin vin alb sau bulion...
Somon în Ulei de Măsline Maruxaina 115g
32,00 lei
Uneori rețeta minimalistă e cea mai dificilă. Când ai doar două ingrediente — pește și ulei — nu ai unde să te ascunzi dacă unul dintre ele nu e bun....
Don Gastronom caracatiță în Sos American 111g | Conservă premium fructe de mare, Spania
30,00 lei
Sosul american — salsa americana în bucătăria spaniolă — e un sos pe bază de roșii cu caracter: mai intens decât un simplu sos de roșii, mai complex ca profil...
Don Gastronom caracatiță în Sos de Cerneală de Sepie 111g | Conservă premium, Spania
30,00 lei
Cerneala de sepie nu e un colorant — e un ingredient cu gust propriu. Salin, ușor metalic, cu o profunzime de aromă pe care nu o găsești în niciun alt...
Don Gastronom sos Alioli Tradițional 140g | Fără ou, vegan, rețetă catalană autentică
30,00 lei
Alioli înseamnă exact ce spune numele: all (usturoi) și oli (ulei) — în catalană. Rețeta originală nu conține ou. Nu e o omisiune — e o decizie deliberată care separă...
Set Degustare Sardine El Raño 3×120g | Ulei de măsline, lămâie, picante — Cadou gourmet
78,00 lei
Un set de degustare are o logică proprie: nu cumperi trei conserve identice, cumperi o conversație despre ce preferă fiecare. El Raño pune în același ambalaj trei interpretări ale aceleiași...
Don Gastronom jalapeños Verzi Feliați 180g | Iuțeală moderată, gata de consum, Spania
18,00 lei
Jalapeño e ardeiul cu iuțeală calibrată — între 2.500 și 8.000 de unități Scoville, în funcție de maturitate și origine. Nu arde agresiv, construiește progresiv. Asta îl face util în...
Don Gastronom inimi de Anghinare À la Română 340g | Blanca de Tudela, pătrunjel, usturoi
35,00 lei
Blanca de Tudela e varietatea de referință pentru anghinare în Spania — cultivată în Navarra, în valea Ebro, unde clima și solul produc o anghinară mai mică, mai fragedă și...
Nimic ales la întâmplare
Asta e secțiunea în care intră tot ce nu e dulce și nu e băutură: trufe, pateuri, măsline, ulei, sare, sosuri, oțeturi, paste, sardine portugheze, pește conservat cum nu ai mai văzut.
Ce le leagă e felul în care ajung aici. Nu comandăm din cataloage. Mergem la producători, gustăm, alegem. Dacă un produs e pe site, înseamnă că l-am mâncat.
Prin ce începi
- Trufe — dacă vrei impactul cel mai mare cu efortul cel mai mic.
- Pește și fructe de mare — sardinele portugheze Sardinha. Nu sunt conserve. Sunt altceva.
- Ulei de măsline — La Chinata, din Spania.
- Sosuri și gemuri — cea mai ieftină cale de a transforma o masă.
Întrebări frecvente
Ce înseamnă „gourmet”?
În practică: producători mici, ingrediente puține și bune, fără aditivi de umplutură. Nu e o categorie de preț. E o categorie de atenție.