Don Gastronom cocktail de măsline Four Queens 350g

Patru soiuri, patru caractere diferite. Four Queens nu e un mix de măsline — e o degustare verticală într-un singur borcan.

Cele patru soiuri

Manzanilla — soiul de referință al Andaluziei. Măslină mică spre medie, carne fermă, gust echilibrat între sărat și ușor amărui. Versatilă, funcționează în orice context.

Gordal — literal „cea grasă” în spaniolă. Cea mai mare din mix, pulpă densă și suculentă, gust mai blând și mai rotund. Dacă Manzanilla e structura, Gordal e substanța.

Cuquillo — soiul mai puțin cunoscut în afara Spaniei, cultivat în Murcia și Andaluzia. Intensă, cu o notă amăruie distinctă care persistă. Cea care schimbă registrul mixului.

Cornicabra — numele vine de la formă: corn de capră. Alungită și ușor curbată, cultivată mai ales în Castilia-La Mancha. Fructată în prim-plan, cu un final ușor picant. Cea mai aromată din cele patru.

Cum le servești

• Pe un platou mediteranean — lângă brânzeturi tari, jamón și pâine cu maia
• Cu un fino sau o manzanilla sherry, perechea andaluză clasică
• Într-un platou de tapas, lângă patatas bravas și croquetas
• Direct din borcan — lichidul merită păstrat pentru dressing

Întrebări frecvente

Ce înseamnă Gordal?
Literal „cea grasă” sau „cea mare” în spaniolă. Descrie exact caracteristica soiului: dimensiunea vizibil mai mare și pulpa suculentă. E cel mai ușor de recunoscut dintr-un mix.

Ce e Cornicabra și de unde vine numele?
„Corn de capră”, după forma alungită și curbată. Cultivată predominant în Castilia-La Mancha, e și unul dintre soiurile principale pentru ulei de măsline extravirgin.

Ce e Cuquillo?
Un soi tradițional spaniol, puțin cunoscut în afara țării, cultivat în Murcia și Andaluzia. Se distinge prin intensitate și nota amăruie persistentă.

Cu ce vin merg?
Fino sau manzanilla sherry sunt perechile clasice — salinitatea vinurilor andaluze completează gustul măslinelor. Alternative: alb sec cu mineralitate (Albariño, Verdejo), cava brut sau un rosé sec. De evitat vinurile dulci sau cu tanini.

Care e diferența față de măslinele Kalamata?
Kalamata e un singur soi, violet-negru, cu gust intens și ușor fructat. Four Queens e un mix de patru soiuri spaniole. Kalamata are mai mult caracter individual, Four Queens oferă complexitate prin varietate.

Specificații

Soiuri: Manzanilla, Gordal, Cuquillo, Cornicabra
Conservate în: saramură
Greutate brută: 350 g
Brand: Don Gastronom
Țara de origine: Spania