Spania, în conservă și în ceramică

Don Gastronom acoperă aproape tot ce ai pune pe o masă spaniolă. Conserve de pește, măsline, murături, pateuri, sosuri, gemuri, miere, șofran — și vasele în care le pui.

Conservele

În Spania, conserva de pește nu e mâncare de urgență. E aperitiv. Se deschide cutia, se pune pe masă cu pâine și un pahar de vin, și asta e.

Caracatiță în sos de usturoi sau marinière. Calamar umplut în cerneală de sepie. Midii în sos gourmet sau picant cu usturoi. Macrou în sos de roșii. Sardine și ton în ulei de măsline.

Măsline și murături

Măsline Manzanilla umplute cu castraveți murați sau cu migdale. Capere. Frigărui de murături picante. Ardei iute în oțet. Lucruri care se mănâncă în picioare, înainte de masă.

Gemurile ciudate

Aici devine interesant. Gem de bere. Gem de petale de iasomie. Gem de floare de portocal. Gem de rodie. Plus micile gemuri pentru brânză de 40g — cu mango și citrice, cu cava și petale de trandafir, cu pere și fenicul.

Un platou de brânzeturi cu trei borcănașe din astea lângă el nu mai are nevoie de nimic altceva.

Ceramica

Farfurii, boluri și suporturi pictate manual, în modele Toledo, Granada și Sevilla. Fiecare piesă are mici variații — semnul că a trecut printr-o mână, nu printr-o mașină.

Întrebări frecvente

Cum se mănâncă o conservă de caracatiță?
Direct din cutie, pe pâine prăjită, la temperatura camerei. Uleiul rămas în cutie se înmoaie cu pâine — e partea cea mai bună.

Ce pun pe un platou de brânzeturi?
Un gem pentru brânză, măsline, capere și niște crackers. Trei borcănașe de 40g acoperă brânzeturi diferite fără să deschizi trei borcane mari.

Ce e gemul de bere?
Exact ce sună. Merge lângă brânzeturi tari și lângă carne rece. Sună a glumă până îl încerci.

Ceramica se poate pune în mașina de spălat vase?
Se recomandă spălare manuală — e pictată și glazurată manual.