Filtrează după
Don Gastronom midii în sos escabeche 110g
28,00 lei
Midii culese pe coasta Galiciei, în sos escabeche. Conservă de 110 g, din Spania. Ce e escabeche Unul dintre cele mai vechi moduri de conservare din bucătăria spaniolă: peștele sau...
Don Gastronom măsline Manzanilla umplute cu castraveți murați 280g
26,00 lei
Măsline Manzanilla umplute cu castraveți murați. Se iau cei mai mici castraveți și se îndeasă în măslinele cărora li s-a scos sâmburele. Proporția e echilibrată: 25% măsline, 25% castravete. Nu...
Don Gastronom miere din flori de migdal 250g
35,00 lei
Miere monoflorală din flori de migdal. Borcan de 250 g, 100% miere, din Spania. Cum arată și ce gust are Culoare de chihlimbar închis — cea mai închisă din cele...
Don Gastronom capere 280g
24,00 lei
Capere în oțet de vin, 50% capere. Borcan de 280 g, din Spania. Ce sunt, de fapt Caperele nu sunt fructe și nu sunt semințe — sunt boboci florali neînfloriți...
Don Gastronom midii in sos picant cu usturoi 111g
38,00 lei
Midii din Galicia în ulei de măsline, cu usturoi și ardei iute. Patru ingrediente, atât. De ce costă mai mult Ulei de măsline în loc de floarea-soarelui, și o listă...
Don Gastronom sos de ardei copt în cuptor cu lemne și roșii 330g
28,00 lei
Sos din ardei copți în cuptor cu lemne și roșii, mixate cu ulei de măsline extravirgin și condimente. Lista de ingrediente e scurtă și recognoscibilă: roșii, ardei copt, ulei de...
Don Gastronom gem pentru brânză cu pere și semințe de fenicul 40g
10,00 lei
Gem cu pere și semințe de fenicul, făcut anume pentru a însoți brânza. Borcănel de 40 g, 100% natural. Cu ce brânză merge Brânzeturi tari și maturate — Parmigiano Reggiano,...
Don Gastronom gem de mango 140g
26,00 lei
Gem cu 60% mango, zahăr și pectină. Borcan de 140 g, din Spania. 60% fruct E proporția care face diferența între un gem și o dulceață industrială. Cu 60% mango,...
Don Gastronom roșii uscate în ulei de floarea soarelui 190g
24,00 lei
Roșii uscate conservate în ulei de floarea soarelui, cu sare și usturoi. Patru ingrediente. Don Gastronom le produce în Spania. Uleiul de floarea soarelui e neutru, deci lasă roșia să...
Don Gastronom gem pentru brânză cu mango și citrice 40g
10,00 lei
Gem cu mango și mâna lui Buddha, făcut anume pentru a însoți brânza. Borcănel de 40 g, 100% natural. Ce e mâna lui Buddha Citrus medica sarcodactylis e una dintre...
Don Gastronom gem de petale de iasomie 140g
24,00 lei
Gem din infuzie de petale de iasomie, 55%. Borcan de 140 g, din Spania. Făcut din flori Iasomia nu e un fruct și nu are pulpă — gemul se face...
Don Gastronom ceapa caramelizata 210g
28,00 lei
Ceapă caramelizată cu oțet balsamic. Densă, dulce, gata de folosit. E o dulceață, nu o legumă 46,7 g zahăr la 100 g. Caramelizarea concentrează zahărul natural din ceapă și mai...
Spania, în conservă și în ceramică
Don Gastronom acoperă aproape tot ce ai pune pe o masă spaniolă. Conserve de pește, măsline, murături, pateuri, sosuri, gemuri, miere, șofran — și vasele în care le pui.
Conservele
În Spania, conserva de pește nu e mâncare de urgență. E aperitiv. Se deschide cutia, se pune pe masă cu pâine și un pahar de vin, și asta e.
Caracatiță în sos de usturoi sau marinière. Calamar umplut în cerneală de sepie. Midii în sos gourmet sau picant cu usturoi. Macrou în sos de roșii. Sardine și ton în ulei de măsline.
Măsline și murături
Măsline Manzanilla umplute cu castraveți murați sau cu migdale. Capere. Frigărui de murături picante. Ardei iute în oțet. Lucruri care se mănâncă în picioare, înainte de masă.
Gemurile ciudate
Aici devine interesant. Gem de bere. Gem de petale de iasomie. Gem de floare de portocal. Gem de rodie. Plus micile gemuri pentru brânză de 40g — cu mango și citrice, cu cava și petale de trandafir, cu pere și fenicul.
Un platou de brânzeturi cu trei borcănașe din astea lângă el nu mai are nevoie de nimic altceva.
Ceramica
Farfurii, boluri și suporturi pictate manual, în modele Toledo, Granada și Sevilla. Fiecare piesă are mici variații — semnul că a trecut printr-o mână, nu printr-o mașină.
Întrebări frecvente
Cum se mănâncă o conservă de caracatiță?
Direct din cutie, pe pâine prăjită, la temperatura camerei. Uleiul rămas în cutie se înmoaie cu pâine — e partea cea mai bună.
Ce pun pe un platou de brânzeturi?
Un gem pentru brânză, măsline, capere și niște crackers. Trei borcănașe de 40g acoperă brânzeturi diferite fără să deschizi trei borcane mari.
Ce e gemul de bere?
Exact ce sună. Merge lângă brânzeturi tari și lângă carne rece. Sună a glumă până îl încerci.
Ceramica se poate pune în mașina de spălat vase?
Se recomandă spălare manuală — e pictată și glazurată manual.