Plată sigură garantată
Nu toate măslinele sunt la fel. Kalamata se recunoaște după culoarea violet-negru, după pulpa care rezistă când o muști și după gustul care nu se uită — un echilibru între sare, aciditate și ceva ușor fructat în fundal.
Variantă întreagă, cu sâmbure. Aceasta înseamnă că măslina a stat în marinată intactă — și marinada aceasta merită atenție: apă de mare în loc de saramură obișnuită, oțet pentru aciditate, fulgi de ardei pentru o căldură discretă care apare după, oregano pentru nota ierboasă mediteraneană și ulei de măsline extravirgin care rotunjește totul. Fiecare element are un rol, nimic nu e acolo ca să umple lista de ingrediente.
Platouri de antipasti sau mezze — lichidul din borcan merge excelent ca dressing
Salată grecească — rețeta originală le folosește întregi
Tapenade — scoi sâmburele, procesezi cu capere și usturoi, uleiul din marinată intră direct
Lângă brânzeturi cu caracter: manchego, pecorino, cașcaval maturat
250 g | Don Gastronom | Soi Kalamata | Produs în Spania | Cu sâmbure
Marinată: apă de mare, oțet, fulgi de ardei, oregano, ulei de măsline extravirgin
Care e diferența dintre măslinele Kalamata și măslinele negre obișnuite?
Măslinele Kalamata sunt recoltate la maturitate completă și marinate în saramură sau oțet, fără tratament cu leșie de sodiu (utilizat frecvent pentru măslinele negre de tip californian). Rezultatul: textură mai fermă, gust mai complex, profil aromatic distinct cu note ușor fructate și acidulate.
Câtă sare conțin?
3,2 g la 100 g. E mult — ca la orice măslină marinată în saramură. Dacă ții regim cu restricție de sare, ia aceasta în calcul.
Ce conține marinada măslinelor Kalamata Don Gastronom?
Apă de mare, oțet, fulgi de ardei, oregano și ulei de măsline extravirgin. Apa de mare înlocuiește saramura convențională, oferind un profil mineral mai complex. Oțetul adaugă aciditate, fulgii de ardei o ușoară picanterie, oregano nota ierboasă mediteraneană, iar uleiul extravirgin rotunjește gustul de ansamblu.
Au gust picant?
Ușor — fulgii de ardei din marinată adaugă o căldură discretă, nu dominantă. Nu sunt picante în sensul clasic, dar au mai mult caracter decât măslinele marinate simplu în apă și sare.
Se poate folosi lichidul din borcan?
Da — lichidul din borcan (apă de mare, oțet, ulei extravirgin, oregano) funcționează excelent ca dressing pentru salate, marinată pentru carne sau bază pentru sosuri mediteraneene. Nu îl arunca.
Peste un deceniu de experiență în selecția celor mai fine gusturi și cadouri memorabile.
Branduri internaționale de renume și produse artizanale
Livrare gratuită la comenzi de peste 200 LEI și 10% reducere dacă te abonezi la newsletter.
Ridică pachetul oricând dorești prin rețeaua de lockere sau primește-l acasă în 1-3 zile.
Suntem importatori unici pentru aproape toate brandurile din portofoliu, ceea ce înseamnă că îți oferim ceva cu adevărat special.
Suntem importatori unici pentru aproape toate brandurile din portofoliu, ceea ce înseamnă că îți oferim ceva cu adevărat special.
