Don Gastronom jalapeños verzi feliați 360g

Jalapeño e ardeiul cu iuțeală calibrată — între 2.500 și 8.000 de unități Scoville, în funcție de maturitate și origine. Nu arde agresiv, construiește progresiv. Aceasta îl face util în bucătărie: adaugă căldură fără să domine tot ce e în farfurie.

Don Gastronom îi livrează feliați, în oțet din vin, gata de utilizat direct. Fără pregătire, fără tăiat, dar cu semințe.

Unde îi pui

• Burger — felii direct pe carne, sub sau peste brânză
• Tacos și quesadillas — ingredient de bază, nu opțional
• Sandwich și wrap — cu pui, ton sau legume la grătar
• Pizza — adăugați după coacere, nu înainte
• Nachos și guacamole — tocați mărunt sau lăsați felii
• Salată de fasole sau porumb — pentru contrast de iuțeală

Scala de iuțeală: moderată — mai puțin decât serrano, mai mult decât pepperoncini.

Specificații

• Greutate brută: 360 g

  Greutate netă: 180 g

• Brand: Don Gastronom
• Origine: Spania
• Gata de consum

Întrebări frecvente

Ce sunt jalapeños-urile verzi feliate Don Gastronom?
Ardei jalapeño verzi, feliați și conservați în oțet, gata de consum. Produși de Don Gastronom în Spania. Feliile sunt gata de utilizat direct, fără pregătire suplimentară.

Cât de iuți sunt?
Jalapeño are în mod natural între 2.500 și 8.000 de unități Scoville — iuțeală moderată. Mai puțin iute decât ardeiul serrano sau cayenne, mai iute decât pepperoncini sau ardeiul gras. Conservarea în oțet poate reduce ușor iuțeala față de jalapeño proaspăt.

Cum se folosesc?
Direct din borcan, fără pregătire. Cele mai comune utilizări: pe burgeri și sandvișuri, în tacos și quesadillas, pe pizza după coacere, în salate mexicane cu fasole și porumb, alături de nachos și guacamole. Pot fi tocați mărunt pentru a distribui iuțeala uniform sau lăsați felii pentru textură.

Care e diferența dintre jalapeños verzi și roșii?
Jalapeño verde e recoltat înainte de maturitate completă — gust mai ierbos, mai puțin dulce, iuțeală moderată. Jalapeño roșu e același ardei lăsat să se maturizeze complet — mai dulce, ușor mai iute, aromă mai complexă. Majoritatea conservelor folosesc jalapeño verde pentru că textura e mai fermă.

Se poate folosi lichidul din borcan?
Da — lichidul de conservare (oțet cu sare și condimente) are gust de jalapeño și funcționează ca ingredient în sine: în dressing-uri pentru salate mexicane, în marinade pentru pui sau adăugat în bloody mary și cocktailuri picante.

Ingrediente

Ingrediente: jalapeños (din afara UE), apă, oțet din struguri 10°, sare, regulator de aciditate (acid lactic – E270), conservant (metabisulfit de sodiu – E223).

Alergeni

Conține sulfiți (metabisulfit de sodiu).

Valori nutriționale medii (per 100 g)

Valoare energetică: 52 kJ / 13 kcal. Grăsimi: 0,5 g, din care acizi grași saturați: 0,2 g. Glucide: 0,5 g, din care zaharuri: 0 g. Proteine: 0,5 g. Sare: 4,9 g.

A se păstra într-un loc răcoros și uscat. După deschidere, păstrați produsul la frigider și consumați-l în termen de 14 zile.