Filtrează după
Bornibus mustar boabe à l'ancienne 245g
35,00 lei
Muștarul à l'ancienne păstrează boabele întregi: textura e rustică, granulată, cu boabe care plesnesc între dinți. E muștarul care se vede în farfurie, nu doar se simte. Gust și textură...
Don Gastronom sos alioli tradițional 140g
30,00 lei
Alioli înseamnă exact ce spune numele: all (usturoi) și oli (ulei) — în catalană. Rețeta originală nu conține ou. Nu e o omisiune — e o decizie deliberată care separă...
Don Gastronom jalapeños verzi feliați 360g
18,00 lei
Jalapeño e ardeiul cu iuțeală calibrată — între 2.500 și 8.000 de unități Scoville, în funcție de maturitate și origine. Nu arde agresiv, construiește progresiv. Aceasta îl face util în...
Don Gastronom inimi de anghinare à la romana 340g
39,00 lei
Inimi de anghinare din varietatea Blanca de Tudela, preparate à la romana. Borcan de 340 g, din Spania. Ce e Blanca de Tudela Varietatea de referință pentru anghinare în Spania,...
La Chinata anghinare în ulei de măsline extravirgin 240g
49,00 lei
Anghinare albă din Tudela, gătită lent în ulei de măsline extravirgin.Gata de folosit — în salate, paste, tocănițe sau ca aperitiv simplu.IngredienteAnghinare, ulei de măsline extravirgin, sare, acidulant (acid citric).Valori...
Belberry sirop Barista pentru cafea cu caramel 250ml
35,00 lei
Sirop pentru cafea cu aromă de caramel, pe bază de zahăr din trestie. Belberry îl produce în Belgia. Patru ingrediente, fără îndulcitori artificiali și fără colorant — culoarea vine din...
Belberry sirop Barista pentru cafea cu vanilie 250ml
35,00 lei
Sirop pentru cafea cu aromă de vanilie de Madagascar, pe bază de zahăr din trestie. Belberry îl produce în Belgia. Cinci ingrediente, fără îndulcitori artificiali. Gust Vanilie caldă, fără nota...
Don Gastronom anghinare prăjită 340g
35,00 lei
Anghinare prăjită ușor și conservată în ulei cu oțet de vin. Borcan de 340 g, din Spania. De ce prăjită Prăjirea scurtă înainte de conservare schimbă două lucruri: textura devine...
Belberry ketchup cu trufe negre 250ml
48,00 lei
Produs artizanal premium, obținut prin combinația echilibrată dintre roșii coapte natural și trufe negre (Tuber aestivum), selecționate pentru profilul lor aromatic profund. Textura este fină și omogenă, iar gustul evidențiază...
Don Gastronom cremă de anghinare 212g
26,00 lei
Cremă tartinabilă din anghinare, cu usturoi și oțet. Borcan de 212 g, din Spania. Gust Delicat și ușor amar, cum e anghinarea, cu usturoiul și oțetul care aduc aciditate. Textură...
Don Gastronom ardei copt in cuptor cu lemne 1kg
55,00 lei
Ardei roșii copți lent în cuptor cu lemne. Borcanul de 1 kg — formatul pentru cine gătește cu ei, nu pentru cine îi pune ocazional pe un platou. Coacerea în...
Don Gastronom suc de rodii presat la rece 750ml
59,00 lei
Suc de rodii presat la rece, nu din concentrat, fără zahăr adăugat și fără apă. Sticlă de 750 ml, din Spania. E foarte concentrat Începe cu aceasta, pentru că e...
Diferența dintre o masă și o masă bună e, de obicei, un sos
Un piept de pui e un piept de pui. Cu un muștar Dijon adevărat lângă el, e altceva. Asta e toată economia sosurilor: efort minim, diferență disproporționată.
Aducem Bornibus din Paris — casă fondată în 1860, care încă face muștarul cum se făcea atunci. Plus sosurile clasice franțuzești pe care nimeni nu le mai face acasă: béarnaise, tartar, aioli.
Ce cu ce
- Muștar de Dijon — vinegretă, carne roșie, sandvișuri. Baza tuturor.
- Muștar boabe à l'ancienne — mai blând, cu textură. Pui, cârnați, brânzeturi.
- Muștar cu miere — pentru copii și pentru cine nu suportă muștarul.
- Muștar cu hrean — vită, afumături. Nu e pentru toată lumea.
- Béarnaise — friptură. Sfârșitul discuției.
- Harissa — dacă îți place să te doară.
Întrebări frecvente
Muștarul se ține la frigider?
După deschidere, da. Rezistă luni întregi, dar își pierde din intensitate.
Ce muștar aleg dacă iau doar unul?
Dijon. Face tot.