Filtrează după
Tabletă de ciocolată neagră fina cu lavandă 70g Dolfin
24,00 lei
Ciocolată neagră cu lavandă, de la Dolfin. Minimum 60% cacao și 1% lavandă. Rețeta e scurtă: pastă de cacao, zahăr, unt de cacao, lavandă. Fără lapte. Produsă în Belgia. Gust...
Cutie cu 24 de mini tablete de ciocolată Sweet & Salty, 4 arome, 108g Dolfin
50,00 lei
Cutie cu 24 de mini tablete de ciocolată, toate pe tema dulce-sărat. Patru arome, șase bucăți din fiecare. Cele patru arome Dulce de leche cu lapte și orez expandat. Cacao...
Laurence Chocolate Pouraki cu ciocolată și cu cremă albă de alune 110g
28,00 lei
Aluat fraged cu unt, rulat în formă de trabucel, umplut cu cremă de alune și învelit în ciocolată albă. 110 g. Ce înseamnă Pouraki Pouráki (πουράκι) înseamnă „trabucel” în greacă...
Laurence Chocolate Pouraki cu ciocolată neagră și cremă de alune 110g
28,00 lei
Aluat fraged cu unt, rulat în formă de trabucel, umplut cu cremă de alune și învelit în ciocolată neagră. 110 g. Ce înseamnă Pouraki Pouráki (πουράκι) înseamnă „trabucel” în greacă...
Laurence Chocolate Pouraki cu fistic 110g
35,00 lei
Aluat fraged cu unt, rulat în formă de trabucel, umplut cu cremă de fistic. 110 g. Ce înseamnă Pouraki Pouráki (πουράκι) înseamnă „trabucel” în greacă — diminutivul de la poúro,...
Laurence Chocolate Pouraki cu unt și cremă de alune 110g
28,00 lei
Aluat fraged cu unt, rulat în formă de trabucel, umplut cu cremă de alune. Fără înveliș de ciocolată. 110 g. Ce înseamnă Pouraki Pouráki (πουράκι) înseamnă „trabucel” în greacă —...
Tabletă de ciocolată neagră cu caju 70g Dolfin
24,00 lei
Ciocolată neagră cu caju caramelizat, de la Dolfin. Minimum 60% cacao și 10% caju — cea mai mare proporție de fructe din gama de tablete negre. Cajuul e caramelizat înainte,...
Tabletă cu ciocolată cu lapte și nuci pecan caramelizate 70g Dolfin
24,00 lei
Ciocolată cu lapte și nuci pecan caramelizate, de la Dolfin. Minimum 37% cacao și 8% pecan. Pecanul e caramelizat înainte, cu zahăr și caramel. Produsă în Belgia. Gust Pecanul are...
Tabletă de ciocolată cu lapte și Chai Masala 70g Dolfin
24,00 lei
Ciocolată cu lapte, minimum 37% cacao și 1% garam masala. Dolfin o produce în Belgia. Garam masala e amestecul indian de condimente — de obicei scorțișoară, cardamom, cuișoare, piper și...
Tabletă de ciocolată albă cu zmeură 70g Dolfin
24,00 lei
Ciocolată albă cu zmeură, de la Dolfin. Minimum 31% cacao și 6% zmeură crocantă. Face parte din gama permanentă — o găsești tot anul. Ciocolata albă e cea mai greu...
Tabletă de ciocolată neagră cu ceai negru Earl Grey 70g Dolfin
24,00 lei
Ciocolată neagră cu ceai Earl Grey, de la Dolfin. Minimum 60% cacao, cu 2% ceai în compoziție și ulei esențial de bergamotă. Rețeta e scurtă: masă de cacao, zahăr, unt...
Tabletă de ciocolată neagră cu pere sălbatice și migdale prăjite 70g Dolfin
24,00 lei
Ciocolată neagră cu pere și migdale prăjite, de la Dolfin. Minimum 60% cacao, cu migdale care dau crocant și 3% pere care aduc aciditate. Rețeta e scurtă: masă de cacao,...
O tabletă bună se recunoaște după cum se rupe
Sunetul acela sec, curat. Nu se îndoaie, nu se fărâmițează. E primul semn că ai în mână unt de cacao, nu grăsime vegetală.
Aici sunt tabletele ciocolatierilor pe care îi aducem direct: Amedei din Toscana, considerată de mulți cea mai bună ciocolată din lume. Café-Tasse din Belgia. Dolfin, tot belgienii, cu combinații care nu par să funcționeze până le încerci — ceai Earl Grey, lavandă, Chai Masala, pere sălbatice.
Cum alegi procentul
- 70-75% — punctul de echilibru. Suficient de intensă cât să conteze, suficient de blândă cât să nu ceară un context.
- 85% și peste — pentru cine bea cafeaua neagră. Amară, lungă, deloc prietenoasă.
- Cu lapte, 40-50% — nu e un compromis dacă e făcută bine.
Întrebări frecvente
De ce ciocolata Amedei e mai scumpă?
Pentru că prăjesc și macină boabele singuri, în cantități mici, și folosesc cacao rare (Chuao, Porcelana). Suntem singurii care o aduc în România.
Cum se păstrează ciocolata?
16-18°C, la întuneric, departe de mirosuri. Nu în frigider — absoarbe umezeală și pierde luciul.