Filtrează după
Tabletă de ciocolată cu lapte și nuci de macadamia 70g Dolfin
24,00 lei
Ciocolată cu lapte și nuci de macadamia caramelizate, de la Dolfin. Minimum 37% cacao, 6% macadamia și sare de Guérande în compoziție. Macadamia e caramelizată înainte, cu zahăr și caramel....
Cutie cadou Origines cu 24 mini tablete de ciocolată 240g Dolfin
95,00 lei
Cutie cadou cu 24 de mini tablete de ciocolată, fiecare dintr-o singură origine de cacao. Gama Origines de la Dolfin adună șase plantații în aceeași cutie. Originile Ciocolată cu lapte...
Laurence Chocolate Sommelier Milk Chocolate Pairing Whisky 100g
37,00 lei
Ciocolată cu lapte, migdale prăjite și boia afumată, făcută anume pentru whisky. 100 g. De ce boia afumată Pentru că whisky-ul are fum — de la malțul uscat peste turbă,...
Laurence Chocolate Sommelier Dark Chocolate Brandy pairing 100g
37,00 lei
Ciocolată neagră cu note calde inspirate de brandy, făcută anume pentru degustare alături de băuturi mature. 100 g. De ce funcționează asocierea Brandy-ul are alcool care arde și note de...
Laurence Chocolate ciocolată cu martipan cu topping de ciocolată neagră 140g
38,00 lei
Marțipan învelit într-un strat de ciocolată neagră. Tabletă de 140 g, din Grecia. Ce e marțipanul Pastă de migdale măcinate cu zahăr — atât. Un ingredient vechi, care se face...
Laurence Chocolate ciocolată cu martipan și cireșe 140g
38,00 lei
Marțipan cu bucăți de cireșe, învelit în ciocolată neagră. Tabletă de 140 g, din Grecia. Ce e marțipanul Pastă de migdale măcinate cu zahăr — atât. Textura e densă și...
Simon Coll tabletă de ciocolată cu lapte 25g
9,00 lei
Tabletă de ciocolată cu lapte de 25 g, cu minimum 32% cacao, produsă de Simon Coll în Spania.GustDulce, cu 32% cacao — mai mult decât la o ciocolată cu lapte...
Laurence Chocolate ciocolată cu fistic Kunefe 180g
48,00 lei
Tabletă de ciocolată cu fistic și cataif, inspirată de kunefe. De la Laurence, Grecia. 180 g. Ce e kunefe Un desert din bucătăria turcească și din Orientul Mijlociu: fire subțiri...
Simon Coll tabletă de ciocolată albă 25g
9,00 lei
Tabletă de ciocolată albă de 25 g, cu minimum 25% cacao, produsă de Simon Coll în Spania.GustDulce și cremoasă, cu vanilie. Ciocolata albă nu conține masă de cacao, ci doar...
Laurence Chocolate Trilogy Chocolate Lovers 240g
90,00 lei
Trei tablete de ciocolată artizanală într-o cutie cadou. 240 g în total. Ce conține Ciocolată cu cireșe Ciocolată cu căpșuni Ciocolată cu orhidee Ca al cadou Cutia e gata de...
Laurence Chocolate tabletă de ciocolată cu lapte 80g
29,00 lei
Tabletă de ciocolată cu lapte, cu 33,4% cacao. 80 g, din Grecia. Ce înseamnă 33,4% cacao E peste pragul minim pentru ciocolata cu lapte, care în UE e 25%. Diferența...
Laurence Chocolate Premium Trilogy Masterpiece - cutie cadou cu trei tipuri de ciocolată artizanală 240g
90,00 lei
Trei tablete de ciocolată artizanală într-o cutie cadou. 240 g în total. Ce conține Ciocolată albă cu fistic Ciocolată neagră cu cireșe Ciocolată cu lapte și căpșuni Toate trei folosesc...
O tabletă bună se recunoaște după cum se rupe
Sunetul acela sec, curat. Nu se îndoaie, nu se fărâmițează. E primul semn că ai în mână unt de cacao, nu grăsime vegetală.
Aici sunt tabletele ciocolatierilor pe care îi aducem direct: Amedei din Toscana, considerată de mulți cea mai bună ciocolată din lume. Café-Tasse din Belgia. Dolfin, tot belgienii, cu combinații care nu par să funcționeze până le încerci — ceai Earl Grey, lavandă, Chai Masala, pere sălbatice.
Cum alegi procentul
- 70-75% — punctul de echilibru. Suficient de intensă cât să conteze, suficient de blândă cât să nu ceară un context.
- 85% și peste — pentru cine bea cafeaua neagră. Amară, lungă, deloc prietenoasă.
- Cu lapte, 40-50% — nu e un compromis dacă e făcută bine.
Întrebări frecvente
De ce ciocolata Amedei e mai scumpă?
Pentru că prăjesc și macină boabele singuri, în cantități mici, și folosesc cacao rare (Chuao, Porcelana). Suntem singurii care o aduc în România.
Cum se păstrează ciocolata?
16-18°C, la întuneric, departe de mirosuri. Nu în frigider — absoarbe umezeală și pierde luciul.