Don Gastronom gem de petale de floare de portocal 140g

Gem din infuzie de petale de floare de portocal, 55%. Borcan de 140 g, din Spania.

Nu e gem de portocale

E făcut din flori, nu din fruct. Floarea de portocal — azahar, în spaniolă — e una dintre cele mai parfumate flori din bucătăria mediteraneană, folosită de secole în dulciuri și în apa de flori de portocal. Gustul nu are nimic din aciditatea citricului: e floral, dulce și persistent.

Gust

Parfumat și delicat, cu o notă care rămâne mult după înghițire. E genul de aromă pe care fie o iubești, fie ți se pare prea mult — nu există cale de mijloc.

Cum se folosește

Puțin, și lângă lucruri simple. Pe brânză proaspătă sau mascarpone. Peste iaurt. În deserturi — mai ales în cele cu migdale, unde combinația e clasică în sudul Spaniei. Sau într-un ceai.

Cum se păstrează

După deschidere, la frigider. Termen de valabilitate 36 de luni, nedeschis.

Celelalte gemuri din gamă

Iasomie — tot din infuzie de petale, la fel de parfumat. Mango și rodie — 60% fruct, mai directe. Bere — dulce-amărui, pentru carne.

Întrebări frecvente

Are gust de portocale?
Nu. E făcut din flori, nu din fruct — gustul e floral, nu citric.

Ce e azahar?
Denumirea spaniolă pentru floarea de portocal, folosită tradițional în cofetăria andaluză.

Cu ce merge?
Cu brânzeturi proaspete, iaurt, deserturi cu migdale.

Specificații

Ingrediente: infuzie de petale de floare de portocal 55%, zahăr, pectină, acid citric.
Informații nutriționale/100 g: Valoare energetică 869 kJ/205 kcal, grăsimi 0,1 g (din care saturate 0 g), carbohidrați 50,7 g (din care zaharuri 44 g), fibre alimentare 0 g, proteine 0,2 g, sare 0 g.
Termen de valabilitate: 36 de luni. După deschidere, a se păstra la frigider.
Greutate: 140 g
Brand: Don Gastronom
Țara de origine: Spania