Don Gastronom măsline Gordal cu ceapă în ulei 280g

Măsline Gordal cu ceapă, în ulei, borcan de 280 g. Gordal înseamnă în spaniolă „cea grasă”. Numele spune exact ce primești: o măslină mare, cu carne multă.

Soiul

Gordal crește aproape numai în Andaluzia, în jurul Sevillei. Fructul are puțin ulei, așa că nu ajunge la presă: se cultivă doar ca măslină de masă. Pulpa e fermă și densă, iar gustul e mai blând decât la soiurile mici.

Gust

Măslina aduce textura și sarea, ceapa aduce dulceața, iar uleiul le leagă.

Cum se servesc

Direct din borcan, la aperitiv. Pe un platou, lângă brânză maturată și jamón. Uleiul rămas în borcan nu se aruncă: merge pe pâine prăjită sau într-un dressing.

Cu ce merg

Cu un fino sherry sau un alb sec (Albariño, Verdejo). Pe același platou: capere și ardei copți în cuptor cu lemne.

Cum se păstrează

După deschidere, la frigider, cu măslinele acoperite de ulei.

Întrebări frecvente

Ce înseamnă Gordal?
„Cea grasă” sau „cea mare”. E soiul de măsline de masă din zona Sevillei, ușor de recunoscut după mărime.

Cu ce diferă de Four Queens?
Four Queens amestecă patru soiuri în saramură. Aici e un singur soi, cu ceapă, în ulei.

Cu ce diferă de măslinele Kalamata?
Kalamata e o măslină grecească, violet-închis, cu gust mai intens. Gordal e verde, mai mare și mai blândă.

Specificații

Soi: Gordal
Conservate în: ulei, cu ceapă
Greutate: 280 g
Brand: Don Gastronom
Țara de origine: Spania