Filtrează după
Set cadou de 32 de ciocolate Once Upon a Bean 160g Dolfin
75,00 lei
32 de ciocolate belgiene într-o cutie ilustrată ca un roman grafic. 160 g. Dolfin a lucrat cu artistul franco-belgian Elium pentru ambalaj: povestea unui bob de cacao, de la fermentare...
Cutie cu 32 de pătrățele de ciocolate asortate cu ciocolată cu lapte 160g Dolfin
85,00 lei
32 de pătrățele de ciocolată belgiană cu lapte, într-o cutie ilustrată ca o bandă desenată. 160 g. Dolfin le produce în Belgia, organic și Fairtrade. Cele patru arome Ciocolată cu...
Cutie cu 32 de pătrățele de ciocolate asortate cu ciocolată neagră 160g Dolfin
85,00 lei
32 de pătrățele de ciocolată neagră belgiană, într-o cutie ilustrată ca o bandă desenată. 160 g. Dolfin le produce în Belgia. Judecând după lista de ingrediente, aromele sunt ciocolată neagră...
Tabletă de ciocolată neagră cu banana crumble 70g Dolfin
24,00 lei
Ciocolată neagră cu minimum 60% cacao, 3% banane uscate și 3% crumble de biscuiți shortbread. Dolfin o produce în Belgia. Bananele sunt uscate și învelite în ulei de cocos, deci...
Tabletă de ciocolată cu lapte cu migdale prăjite 70g Dolfin
24,00 lei
Ciocolată cu lapte, minimum 37% cacao și 8% migdale prăjite. Dolfin o produce în Belgia. 37% cacao e mult pentru o ciocolată cu lapte — media de raft stă pe...
Tabletă de ciocolată neagră cu ghimbir 70g Dolfin
24,00 lei
Ciocolată neagră cu minimum 60% cacao și 1% ghimbir. Dolfin o produce în Belgia. Ghimbirul aduce căldură, nu iuțeală — se simte în gură după ce ciocolata s-a topit. Gust...
Tabletă de ciocolată cu lapte cu dulce de leche și orez expandat crocant 70g Dolfin
24,00 lei
Ciocolată cu lapte, minimum 37% cacao, cu 4% dulce de leche și 2% orez expandat crocant. Dolfin o produce în Belgia. Dulce de leche e caramelul sud-american făcut din lapte...
Tabletă de ciocolată neagră cu migdale prăjite 70g Dolfin
24,00 lei
Ciocolată neagră cu minimum 60% cacao și 4% migdale prăjite. Dolfin o produce în Belgia. Migdalele sunt prăjite înainte, nu crude — prăjirea le scoate uleiurile și le dă gustul...
Tabletă de ciocolată neagră cu 88% cacao 70g Dolfin
24,00 lei
Ciocolată neagră cu minimum 88% cacao. Patru ingrediente. Dolfin o produce în Belgia. E cea mai amară tabletă din tot catalogul — 88% înseamnă că zahărul e aproape absent. Gust...
Tabletă de ciocolată neagră cu portocale confiate 70g Dolfin
24,00 lei
Ciocolată neagră cu portocală confiată, de la Dolfin. Minimum 60% cacao și 3,6% coajă de portocală confiată. Face parte din gama permanentă — o găsești tot anul. Rețeta: masă de...
Tabletă de ciocolată neagră cu piper Espelette 70g Dolfin
24,00 lei
Ciocolată neagră cu minimum 60% cacao, 1,2% piment d'Espelette și quinoa caramelizată. Dolfin o produce în Belgia. Pimentul d'Espelette are denumire de origine controlată — se cultivă în zece comune...
Tabletă de ciocolată neagră cu piper roz 70g Dolfin
24,00 lei
Ciocolată neagră cu minimum 60% cacao și 1% piper roz. Dolfin o produce în Belgia. Piperul roz nu e piper adevărat — e fructul unui arbore înrudit cu fisticul, de...
O tabletă bună se recunoaște după cum se rupe
Sunetul acela sec, curat. Nu se îndoaie, nu se fărâmițează. E primul semn că ai în mână unt de cacao, nu grăsime vegetală.
Aici sunt tabletele ciocolatierilor pe care îi aducem direct: Amedei din Toscana, considerată de mulți cea mai bună ciocolată din lume. Café-Tasse din Belgia. Dolfin, tot belgienii, cu combinații care nu par să funcționeze până le încerci — ceai Earl Grey, lavandă, Chai Masala, pere sălbatice.
Cum alegi procentul
- 70-75% — punctul de echilibru. Suficient de intensă cât să conteze, suficient de blândă cât să nu ceară un context.
- 85% și peste — pentru cine bea cafeaua neagră. Amară, lungă, deloc prietenoasă.
- Cu lapte, 40-50% — nu e un compromis dacă e făcută bine.
Întrebări frecvente
De ce ciocolata Amedei e mai scumpă?
Pentru că prăjesc și macină boabele singuri, în cantități mici, și folosesc cacao rare (Chuao, Porcelana). Suntem singurii care o aduc în România.
Cum se păstrează ciocolata?
16-18°C, la întuneric, departe de mirosuri. Nu în frigider — absoarbe umezeală și pierde luciul.