Sardinha Petinga – sardine mici în ulei de măsline (120 g)

Petinga sunt sardinele mici, prinse tinere. În Portugalia se aleg anume pentru asta — carnea e fragedă, fără asprimea peștelui mare.

Se pescuiesc artizanal, se selectează una câte una și se pregătesc manual. Gătite la abur, nu prăjite. Minimum 70% pește, ulei de măsline, sare.

Gust

Sardină curată, mai blândă decât cea mare. Textura e moale — se desfac ușor pe pâine.

Cum se servește

Direct din cutie, la temperatura camerei. Uleiul din cutie nu se aruncă.

Merge cu

Pâine cu unt. Vin alb sec sau vinho verde. În paste, peste cartofi fierți.

Păstrare

Cutia închisă, la loc uscat. După deschidere, la frigider, în recipient acoperit.

Conține pește.

Întrebări frecvente

Prin ce diferă de sardinele normale?
Sunt aceeași specie, prinsă mai tânără. Pește mai mic, carne mai fragedă, textură mai moale.

Cât pește rămâne după scurgere?
85 g din cei 120 g ai cutiei.

Ce înseamnă gătite la abur?
Se pregătesc la abur înainte de conservare, nu se prăjesc. Metoda păstrează textura și nu adaugă grăsimi.

Ce alte sortimente aveți?
În ulei de măsline, cu lămâie și în sos de oțet.

Ingrediente

Sardine (Sardina pilchardus, minimum 70%), ulei de măsline 29%, sare.

Greutate netă: 120 g
Greutate scursă: 85 g
Brand: Sardinha
Țara de origine: Portugalia

Vezi toate conservele de sardine