Louis Jadot Les Deux Versants, Pouilly-Fuissé

Pouilly-Fuissé de la Maison Louis Jadot, una dintre casele istorice ale Burgundiei, cu sediul la Beaune. Pouilly-Fuissé este cea mai cunoscută apelațiune din Mâconnais, sudul Burgundiei, și face exclusiv vin alb din Chardonnay. „Les Deux Versants” vine de la cele două versante ale apelațiunii, de pe care provin strugurii.

Gust

Galben-auriu pal. Pere, mere galbene, citrice, flori albe și o notă de migdale prăjite. În gură e rotund și plin, cu o aciditate vie care îl ține proaspăt și un final mineral.

Cum se servește

La 10–12°C, nu foarte rece, ca să se simtă aromele.

Cu ce merge

Pește la cuptor cu unt, fructe de mare, pui cu sos de smântână, risotto cu ciuperci, brânză de capră.

Păstrare

Culcat, la răcoare și întuneric. Se bea în următorii 3–5 ani. După deschidere, 2–3 zile la frigider.

Întrebări frecvente

Prin ce diferă de Chablis?
Ambele sunt Chardonnay din Burgundia. Chablis vine din nord, are un climat mai rece și e mai tăios și mineral. Pouilly-Fuissé vine din sud, e mai rotund și mai fructat.

Nu e același lucru cu Pouilly-Fumé?
Nu. Pouilly-Fumé e din Valea Loarei și se face din Sauvignon Blanc.

Volum: 750 ml

Țara de origine: Franța