Don Gastronom caracatiță în sos american 111g

Sosul american — salsa americana în bucătăria spaniolă — e un sos pe bază de roșii cu caracter: mai intens decât un simplu sos de roșii, mai complex ca profil aromatic.

Caracatița e dificil de gătit bine — prea puțin și e cauciucoasă, prea mult și se destramă. Don Gastronom o procesează lent până ajunge la textura corectă: fragedă, cu puțină rezistență la mușcătură, nu moale.

Ce alegi

Conserva cu usturoi e mai scumpă, la același gramaj. Diferența e în compoziție: aceea are trei ingrediente și 22 g proteină la 100 g, aceasta are 14 g și conține și ceapă, pastă de tomate și făină de orez.

Nu înseamnă că una e bună și alta nu. Înseamnă că aceasta e o mâncare gata făcută, cu sos cu tot, iar cealaltă e caracatiță în ulei. Utilizări diferite.

Cum o folosești

• Ca tapas, direct din conservă la temperatura camerei
• Încălzită peste orez sau cartofi fierți — sosul acoperă tot
• Cu paste scurte — penne sau rigatoni, sosul intră direct în tigaie
• Pe platou alături de alte conserve Don Gastronom — contrast față de produsele în ulei simplu

Întrebări frecvente

Ce este sosul american (salsa americana)?
Un sos pe bază de roșii cu profil aromatic complex, mai intens decât un simplu sos de roșii. E folosit tradițional în Spania pentru fructe de mare și crustacee.

Cum se servește?
Rece, direct din conservă, ca tapas. Sau încălzită peste orez, cartofi fierți sau paste scurte — sosul e suficient de consistent cât să funcționeze fără adaosuri.

Care e diferența față de sosul de cerneală de sepie?
Sosul american e pe bază de roșii — familiar și versatil. Cel de cerneală e mai îndrăzneț, cu aromă marină mai profundă și culoare neagră.

Ce vin merge?
Vinuri albe cu corp mediu și aciditate bună: Albariño, Godello sau Verdejo. Un rosé sec mediteranean funcționează și el.

Specificații

Ingrediente: Caracatiță (moluscă), ulei de floarea-soarelui, ceapă, pastă de tomate, sare, făină de orez, aromă naturală și condimente.
Alergeni: Conține moluște. Poate conține urme de pește și crustacee.
Informații nutriționale/100 g: Valoare energetică 1248 kJ/301 kcal, grăsimi 24 g (din care saturate 2,2 g), carbohidrați 7,2 g (din care zaharuri 2,8 g), proteine 14 g, sare 0,95 g.
Greutate netă: 111 g · Greutate scursă: 72 g
Condiții de păstrare: la loc răcoros și uscat. După deschidere, la frigider, în maximum 24 de ore.
Brand: Don Gastronom
Țara de origine: Spania