Caracatiță în Sos American Don Gastronom 111g | Conservă premium fructe de mare, Spania

Sosul american — salsa americana în bucătăria spaniolă — e un sos pe bază de roșii cu caracter: mai intens decât un simplu sos de roșii, mai complex ca profil aromatic. 

Caracatița e dificil de gătit bine — prea puțin și e cauciucoasă, prea mult și se destramă. Don Gastronom o procesează lent până ajunge la textura corectă: fragedă, cu puțină rezistență la mușcătură, nu moale. Bucățile sunt consistente — nu fragmente, nu pastă.

Combinația funcționează pentru că sosul american are suficient caracter ca să țină piept gustului pronunțat al caracatiței, fără să îl acopere complet.

Cum o folosești:

• Ca tapas, direct din conservă la temperatura camerei
• Încălzită peste orez sau cartofi fierți — sosul acoperă tot
• Cu paste scurte — penne sau rigatoni, sosul intră direct în tigaie
• Pe platou alături de alte conserve Don Gastronom — contrast față de produsele în ulei simplu

Ce conține: proteină slabă completă din caracatiță, grăsimi mononesaturate din ulei de măsline, licopen din roșii. Caracatița e una dintre sursele marine cu cel mai scăzut conținut de grăsime și calorii per gram de proteină.

Specificații:

• Greutate netă: 111g
• Greutate scursă: 72g
• Brand: Don Gastronom
  
• Sos: roșii, condimente, ulei de măsline
• Origine: Spania
• Gata de consum — cald sau rece
• Conține moluște (alergen)

Ce sunt bucățile de caracatiță în sos american Don Gastronom? Un preparat conservat din bucăți de caracatiță fragedă în salsa americana — sos pe bază de roșii, condimente și ulei de măsline. Produs de Don Gastronom în Spania, disponibil în format de 120g, gata de consum cald sau rece.

Ce este sosul american (salsa americana)? Sosul american — salsa americana în bucătăria spaniolă — este un sos pe bază de roșii cu profil aromatic complex, mai intens decât un simplu sos de roșii. E folosit tradițional în Spania pentru fructe de mare și crustacee.

Cum se servește caracatița Don Gastronom în sos american? Se poate servi rece, direct din conservă, ca tapas sau aperitiv. Sau încălzită și servită peste orez, cartofi fierți sau paste scurte — sosul american e suficient de consistent ca să funcționeze ca sos de bază fără adaosuri. La temperatura camerei gustul e mai pronunțat decât când e servită rece.

Este caracatița din conservă fragedă? Textura caracatiței din conservă depinde de procesare — gătită lent, devine fragedă cu puțină rezistență naturală la mușcătură. Don Gastronom procesează bucățile până la textura corectă, fără să le transforme în pastă. Dacă vrei să o înmoaie suplimentar, încălzește-o ușor în sos.

Ce valoare nutrițională are caracatița? Caracatița e una dintre cele mai slabe surse de proteină marină — conținut scăzut de grăsime, calorii puține per gram de proteină. Conține taurină (aminoacid cu rol cardiovascular), vitamina B12, fier și seleniu. Sosul american adaugă licopen din roșii și grăsimi mononesaturate din uleiul de măsline.

Ce vin merge cu caracatița în sos american? Vinuri albe cu corp mediu și aciditate bună: Albariño, Godello sau Verdejo pentru a rămâne în registrul iberic. Un rosé sec mediteranean funcționează și el — sosul american cu notele sale de roșii și condimente suportă un vin cu puțină culoare. De evitat vinurile foarte ușoare sau cele cu tanini pronunțați.

Ingrediente

Caracatiță (moluscă), ulei de floarea-soarelui, ceapă, pastă de tomate, sare, făină de orez, aromă naturală și condimente.

Alergeni

Conține moluște.
Poate conține urme de pește și crustacee.

Recomandări de păstrare

A se păstra într-un loc răcoros și uscat. După deschidere, păstrați la frigider și consumați în termen de 24 de ore.

Valori nutriționale / 100g

• Energie: 1248 kJ / 301 kcal
• Grăsimi: 24 g
• din care acizi grași saturați: 2,2 g
• Carbohidrați: 7,2 g
• din care zaharuri: 2,8 g
• Proteine: 14 g
• Sare: 0,95 g