Ardei roșii copți lent în cuptor cu lemne, în borcan de 330 g. Patru ingrediente: ardei, zahăr, sare, acid citric. Fără ulei adăugat. Coacerea în cuptor cu lemne dă nota...

Guindilla — ardeiul iute subțire din Țara Bascilor, murat în oțet de vin. E ardeiul din gilda, pintxo-ul clasic din San Sebastián: o scobitoare cu măslină, anșoa și guindilla. Se...

Linte Pardina, varietate spaniolă brună. Pungă de 500 g. De ce se numește Pardina După culoare: pardo înseamnă brun în spaniolă. E lintea mică și închisă la culoare, cultivată tradițional...

Aceeași afumătură, dar cu ceva de spus. Boiaua afumată iute adaugă căldură peste gustul de foc. Pimentón picante de la Don Gastronom, Spania. Boabe uscate în fum, apoi măcinate. Iuțeala...

Boia care miroase a foc, nu a sertar. Afumată, dulce, cu un roșu închis care colorează tot ce atinge.Pimentón spaniol de la Don Gastronom. Diferența față de boiaua obișnuită e...

Bol de ceramică cu trei colțuri, pictat manual, 12x7 cm. Cele trei colțuri nu sunt decorative — țin măslinele, alunele sau capersele într-un loc și le fac ușor de luat...

Bol de ceramică cu trei colțuri, pictat manual, 12x7 cm. Cele trei colțuri nu sunt decorative — țin măslinele, alunele sau capersele într-un loc și le fac ușor de luat...

Bol rotund de ceramică, pictat manual, 13 cm. E mărimea de zi cu zi — destul cât să țină o porție de supă, un iaurt cu gem sau o salată...

Bol rotund de ceramică, pictat manual, 13 cm. E mărimea de zi cu zi — destul cât să țină o porție de supă, un iaurt cu gem sau o salată...

Bucăți de sardine în ulei de măsline. Aceeași sardină din Galicia ca varianta întreagă, tăiată în bucăți. Bucăți sau întregi? Bucățile se întind pe pâine fără să le mai lucrezi...

Aceleași sardine Don Gastronom din Galicia, de data asta cu lămâie. Bucăți, nu file întreg — se întind mai ușor pe pâine și prind mai bine aciditatea. Ce le face...

Calamar umplut, gătit în sos cu cerneală de sepie. Specialitate din bucătăria de coastă a Spaniei. Gust Cerneala de sepie dă profunzimea marină și culoarea neagră, roșiile și ceapa aduc...