Vin de Porto alb Taylor's Fine White, 20%, 750ml

Taylor's Fine White e un vin de Porto alb, făcut din struguri albi crescuți mai ales pe pantele de sus ale văii Douro. Se bea rece, ca aperitiv, sau cu gheață și tonic. Culoarea e galben strălucitor, gustul plin și untuos, cu dulceața caracteristică unui Porto.

Pe scurt

• Producător: Taylor's, Vila Nova de Gaia (Portugalia)
• Regiune: valea Douro
• Stil: Porto alb, dulce, în stil tradițional
• Cupaj: Arinto, Boal, Codega, Esgana Cão, Folgasão, Gouveio, Viosinho, Rabigato
• Maturare: circa 3 ani în butoaie mari de stejar
• Tărie: 20%. Volum: 750 ml
• Servire: rece, ca aperitiv

Casa

Taylor's e mai cunoscut pentru Porto roșu, dar Fine White urmează stilul tradițional de Porto alb: rotund, cu corp, nu ușor și sec. Strugurii vin de pe terasele înalte din Douro, unde nopțile mai reci păstrează aroma soiurilor albe.

Cum se face

Soiurile se vinifică separat, iar fermentația e oprită cu distilat de vin, ca vinul să păstreze o parte din zahărul strugurilor. Fiecare vin se maturează circa trei ani în butoaie mari de stejar, la Vila Nova de Gaia, unde capătă moliciune și caracter. La final se cupajează.

Note de degustare

• Culoare: galben strălucitor
• Nas: fructe, miere, stejar, mentă, câteva note florale și mere
• Gust: proaspăt, untuos, condimentat, cu note de măsline, fructe și lemn
• Final: rotund

Cum se servește

Rece, ca aperitiv, cu migdale sau măsline sărate. Sau în Porto Tonic: Porto alb peste gheață, completat cu apă tonică și o frunză de mentă proaspătă.

Cu ce merge

Migdale prăjite și sărate, măsline, brânzeturi cu mucegai albastru, fructe de pădure, ciocolată neagră.

Cum se păstrează

În picioare, ferit de lumină, la răcoare. După deschidere, bine închis și la frigider.

Întrebări frecvente

Ce e un Porto Tonic?

Aperitivul clasic din Porto: vin de Porto alb peste gheață, cu apă tonică și mentă. Fine White e făcut pentru asta.

Porto alb e sec sau dulce?

Fine White e dulce, în stilul tradițional. Pentru varianta seacă există Porto alb de tip Dry.

Trebuie decantat?

Nu. Se servește rece, direct din sticlă.

Cu ce se servește ca aperitiv?

Cu migdale sau măsline sărate.

Tărie alcoolică: 20%

Volum: 750 ml

Țara de origine: Portugalia