Produse gourmet din toată Europa, cu livrare rapidă
13 ani de experiență în delicatese
Transport gratuit la comenzi de peste 200 de lei
Tagliatelle cu trufe Antico Pastificio Umbro 250g
28,00 lei
🚚 Plata la LivrareÎn stocStoc epuizatTagliatelle din faina de grau dur cu trufe. Culori si arome ale adevaratei traditii italienesti.
Pastele Bella Italia sunt realizate folosind tehnici artizanale, cu grau 100% italienesc, matrite din bronz si tavi de lemn, fiind atent selectionate si uscate la temperatura scazuta. Calitatea pastelor este combinata cu un ambalaj inovator si traditional in acelasi timp.
Pastele "taiate cu bronz" sunt obtinute folosind matrite din bronz pentru paste. In comparatie cu pastele obisnuite, au o culoare aurie intensa si o suprafata mai aspra, ceea ce permite sosului sa patrunda mai usor in textura poroasa a pastelor. Matrita pe care o folosesc producatorii pentru extrudarea pastelor influenteaza forma, culoarea si textura, deci calitatea finala a acestora. Astfel folosind matrite din bronz se obtin paste de calitate superioara.
Pentru ca mesele dvs. cu paste gatite acasa sa arate, sa miroasa si sa aiba un gust mai bun, gatiti cu paste "taiate cu bronz.
Ingrediente: Faina de grau dur, ciuperci porcini (Boletus edulis si soiuri relative), trufe de vara (Tuber aestivum Vitt.) 1%, aroma, sare. Poate contine ou, soia, mustar si cerneala de calmar (moluste). A se pastra intr-un loc uscat si racoros.
Timp de preparare: 7 min.
Informatii nutritionale/100 g: Valoare energetica kJ/kcal 1506/355; Grasimi 1,4g din care saturate 0,4g; Carbohidrati 71,5g din care zaharuri 2,9g; Proteine 12,4 g; sare 0,05 g.
Dimensiuni Lxlxh: 15 x 7 x 30 cm
Greutate: 250g
Brand: Antico Pastificio Umbro
Tara de origine: Italia
Reteta:
Ingrediente:
- 250 g tagliatelle cu trufe proaspete sau uscate
- 30 g unt
- 2 catei de usturoi, tocati fin
- 150 ml smantana lichida
- 50 g parmezan ras
- 1-2 trufe proaspete sau trufe conservate, rase sau taiate felii subtiri
- Sare si piper negru proaspat macinat
- Frunze de patrunjel proaspat, tocate pentru decor
Instructiuni:
-
Incepe prin a pregati tagliatellele cu trufe conform instructiunilor de pe ambalaj. Fierbe-le in apa cu sare, apoi scurge-le si lasa-le deoparte.
-
Intr-o tigaie mare, topeste untul la foc mediu. Adauga usturoiul tocat si caleste-l pana devine usor auriu si aromat.
-
Adauga smantana lichida in tigaie si las-o sa fiarba la foc mic timp de cateva minute, amestecand continuu. Acest lucru va ajuta la ingrosarea sosului.
-
Dupa ce sosul s-a ingrosat usor, adauga parmezanul ras si amesteca bine pana se topeste si se incorporeaza in sos. Asezoneaza cu sare si piper dupa gust.
-
Adauga tagliatellele cu trufe scurse in tigaie si amesteca-le cu sosul, asiguandu-te ca sunt bine acoperite.
-
Acum este momentul sa adaugi trufele. Daca folosesti trufe proaspete, poti sa le razi deasupra pastelor sau sa le tai felii subtiri si sa le amesteci in compozitie. Daca folosesti trufe conservate, taie-le felii subtiri si amesteca-le in tigaie impreuna cu tagliatellele si sosul.
-
Dupa ce ai amestecat bine, lasa tagliatellele cu trufe sa se incalzească la foc mic timp de aproximativ 2-3 minute.
-
Serveste tagliatellele cu trufe imediat, presarate cu patrunjel proaspat tocat pentru decor.
Aceasta reteta simpla si eleganta de tagliatelle cu trufe este perfecta pentru a te bucura de aromele trufelor intr-un fel de mancare clasic al bucatariei italiene. Bucura-te de aceasta delicatesa alaturi de cei dragi!
