Rom MacNair's 7 Ani, 46%, 700ml

Rom MacNair's 7 ani e un rom din Panama maturat întâi la tropice, în stejar american, apoi peste doi ani în Scoția, la distileria GlenAllachie, în butoaie de vin roșu, stejar nou și bourbon. E fructat și vioi, cu mango, papaya și banană, plus caramel și cocos. Îmbuteliat la 46%, fără colorant și fără filtrare la rece.

Pe scurt

• Producător: MacNair's, GlenAllachie Distillers, Speyside (Scoția)
• Origine rom: Panama
• Materie primă: melasă de trestie
• Maturare: stejar american în Panama, apoi peste 2 ani la GlenAllachie, în butoaie de vin roșu, stejar nou și ex-bourbon
• Vârstă: 7 ani
• Tărie: 46%. Fără colorant, nefiltrat la rece. Volum: 700 ml

Casa

MacNair's e casa de spirtoase a GlenAllachie Distillers, o companie independentă din Speyside condusă de Billy Walker, master blender cu aproape cincizeci de ani de meserie. În 2021, Walker a extins MacNair's spre rom: a ales el însuși romurile din Panama și le-a adus în Scoția, la distileria GlenAllachie, ca să le termine maturarea după metoda lui de whisky.

Cum se face

Căldura din Panama grăbește maturarea în primii ani. În Scoția, la răcoare, romul se așază, iar cele trei feluri de butoaie adaugă fiecare ceva: vinul roșu, fruct; stejarul nou, condimente; bourbonul, vanilie.

Note de degustare

• Nas: mango, piersici, banane plantain, ghimbir
• Gust: banane, papaya, mango, nucă de cocos, caramel
• Final: coajă de portocală și o urmă de ananas

Cum se servește

Simplu, la temperatura camerei, sau cu un cub mare de gheață. Merge foarte bine în cocktailuri cu rom maturat: Old Fashioned, Mai Tai, Rum Sour.

Cu ce merge

Ciocolată cu lapte, deserturi cu mango sau cocos, ananas la grătar.

Cum se păstrează

În picioare, la temperatura camerei, ferit de lumină. Deschisă și bine închisă, sticla își ține profilul luni bune; aromele se estompează lent dacă stă mult pe jumătate goală.

Întrebări frecvente

Ce legătură are cu GlenAllachie?

Romul e maturat întâi în Panama, apoi la distileria de whisky GlenAllachie din Scoția, unde primește a doua maturare.

Are colorant?

Nu. E îmbuteliat fără colorant și fără filtrare la rece.

Prin ce diferă de varianta Peated?

Peated a stat în butoaie de whisky turbat și are fum. Acesta e curat, doar fructat.

Tărie alcoolică: 46%

Volum: 700 ml

Țara de origine: Panama (maturare finală în Scoția)