Rom Plantation Grande Réserve 5 Ani, 40%, 0.7L

Rom Plantation Grande Réserve 5 ani e un cupaj de romuri din Barbados, din alambic și coloană, maturat întâi pe insulă, apoi în Franța, în butoaie de coniac. E un rom de cocktail cu destul caracter cât să fie băut și simplu: cocos, fudge, vanilie și o urmă de fum.

Pe scurt

• Producător: Plantation (Maison Ferrand), Franța
• Origine rom: Barbados
• Distilare: alambic și coloană
• Maturare: în Barbados, în butoaie de whisky american și de sherry, apoi în Franța, în butoaie de coniac
• Vârstă: 5 ani
• Tărie: 40%. Volum: 700 ml

Casa

Plantation e marca de romuri a casei Maison Ferrand, cunoscută pentru coniacurile ei din Charente. Romurile sunt alese din Caraibe, maturate acolo, apoi aduse în Franța pentru o a doua maturare, în butoaie folosite anterior pentru coniac, la Château de Bonbonnet. În ultimii ani, marca a trecut la numele Planteray.

Cum se face

Romurile din Barbados se maturează pe insulă în butoaie care au ținut whisky american și sherry. Apoi traversează Atlanticul și stau în butoaie de coniac, în pivnițele răcoroase ale casei Ferrand, de la câteva luni până la doi ani. Prima maturare dă vanilie și cocos, a doua dă rotunjime și fruct.

Note de degustare

• Culoare: cupru lustruit
• Nas: tutun, o urmă de fum, caramel, măr copt, cuișoare
• Gust: dulce și moale, cu cocos, fudge, portocală, vanilie condimentată
• Final: caramel cremos, cu fum discret

Cum se servește

În Daiquiri, Mojito sau Rum Punch. Sau simplu, cu gheață și o coajă de lime.

Cu ce merge

Banane caramelizate, prăjituri cu cocos, ananas la grătar, ciocolată cu lapte.

Cum se păstrează

În picioare, la temperatura camerei, ferit de lumină. Deschisă și bine închisă, sticla își ține profilul luni bune; aromele se estompează lent dacă stă mult pe jumătate goală.

Întrebări frecvente

Ce aduce finisarea în butoaie de coniac?

Un strat în plus peste vanilia și cocosul din prima maturare. Romul iese mai rotund.

De ce scrie Planteray pe unele sticle?

Marca Plantation a fost redenumită Planteray. Romul și casa sunt aceleași.

Merge în cocktailuri?

Da. E un rom potrivit pentru Daiquiri și Mojito.

Tărie alcoolică: 40%

Volum: 700 ml

Țara de origine: Barbados (finisare în Franța)