Rom Plantation Grande Réserve, 40%, 1L

Rom Plantation Grande Réserve e un cupaj de romuri din Barbados, maturat în butoaie de bourbon în Caraibe, apoi încă un an în Franța, în butoaie vechi de stejar. Dublă maturare, la preț de rom de cocktail, în sticlă de un litru. Vanilie, cocos și fructe uscate, fin și rotund.

Pe scurt

• Producător: Plantation (Maison Ferrand), Franța
• Origine rom: Barbados
• Maturare: butoaie de bourbon în Caraibe, apoi un an în Franța, în stejar
• Stil: fin, rotund
• Tărie: 40%. Volum: 1000 ml

Casa

Plantation e marca de romuri a casei Maison Ferrand, cunoscută pentru coniacurile ei din Charente. Romurile sunt alese din Caraibe, maturate acolo, apoi aduse în Franța pentru o a doua maturare, în butoaie folosite anterior pentru coniac, la Château de Bonbonnet. În ultimii ani, marca a trecut la numele Planteray.

Cum se face

Romurile se maturează întâi în Barbados, în butoaie care au ținut bourbon, de unde vin vanilia și cocosul. Apoi ajung în Franța, unde mai stau un an în butoaie vechi de stejar. A doua maturare, la climă răcoroasă, rotunjește romul și adaugă note de fructe uscate.

Note de degustare

• Nas: vanilie, nucă de cocos
• Gust: fin, rotund, cu fructe uscate
• Final: moale, cu vanilie

Cum se servește

În cocktailuri: Daiquiri, Mojito, Rum Punch. Sau simplu, cu gheață și o coajă de lime. Sticla de un litru e făcută pentru o seară cu mai mulți oameni.

Cu ce merge

Banane caramelizate, prăjituri cu nucă de cocos, ananas la grătar, ciocolată cu lapte.

Cum se păstrează

În picioare, la temperatura camerei, ferit de lumină. Deschisă și bine închisă, sticla își ține profilul luni bune; aromele se estompează lent dacă stă mult pe jumătate goală.

Întrebări frecvente

E un rom pentru cocktailuri sau pentru băut simplu?

Pentru ambele. Profilul de vanilie și cocos lucrează bine în Daiquiri și pe gheață.

De unde e romul?

Din Barbados. A doua maturare, de un an, se face în Franța.

De ce scrie Planteray pe unele sticle?

Marca Plantation a fost redenumită Planteray. Casa e aceeași.

Tărie alcoolică: 40%

Volum: 1000 ml

Țara de origine: Barbados