Panettone artizanal cu crema limoncello Fraccaro 750g - editie Craciun

Prajitura de Craciun cu umplutura de Limoncello, aluat moale, savoare proaspata.

Unii dintre noi suntem obisnuiti cu panettonele cumparat de pe rafturile supermarket-urilor; din pacate, acesta stirbeste renumele panettone-lui original, pregatit in casa sau in pasticcerii de catre italieni. Un panettone bun trebuie sa fie moale, pufos, in nici un caz uscat, si sa contina ingrediente de calitate: oua, faina, fructe confiate gustoase, sa fie lasat la dospit atat cat trebuie. Secretul celor de la Fraccaro este acela ca folosesc maia si ca au rabdare cu coca, nu o grabesc prin metodele obisnuite. Rezultatul este o minune a gustului. Pentru ca nu se zgarcesc cu umpluturile de crema (limoncello, fistic, gianduja), produsul finit este de fapt o prajitura, nu un "cozonac". Am incercat sa-l taiem cu un cutit si sa-l mancam civilizat - nu am reusit, deoarece este atat de moale si de cremos incat se poate manca si cu lingurita. Si da, nu se recomanda in diete, in nici una!

Ingrediente: faina de grau tip '0', crema de limoncello 20% (zahar, apa, sirop de glucoza, infuzie de limoncello 5%, lapte praf degresat, gelifiant: pectina, conservant: sorbat de potasiu, arome), zahar, unt, oua categoria A, galbenus de ou categoria A,  sirop de zahar invertit, aluat din drojdie naturala 6% (grau), emulgatori: mono- si digliceride ale acizilor grasi, sare, faina de grau, proteine din lapte, arome naturale, conservanti: acid sorbic. Poate contine nuci si soia.

Informatii nutritionale/100 g: Valoare energetica 1584 kJ/ 378 kcal Grasimi 18g, din care grasimi saturate 8.7g, Carbohidrati 47g, Zaharuri 24g, Fibre alimentare 1.5g, Proteine 6.3g, Sare 0,5g.

Greutate: 750g

Brand: Fraccaro

Tara de origine: Italia