Vin roșu Oprișor Cabernet Sauvignon Premium, 750ml

Vinul roșu Oprișor Cabernet Sauvignon Premium vine de la Crama Oprișor, din sudul Mehedințiului, o zonă bună pentru roșii pline. E un Cabernet Sauvignon maturat în butoaie de stejar, cu coacăze negre și mure în nas și cu ciocolată neagră și tutun în gură.

Pe scurt

• Producător: Crama Oprișor, comuna Oprișor, județul Mehedinți, România
• Soi: Cabernet Sauvignon
• Maturare: în butoaie de stejar
• Stil: roșu sec, corp plin
• Tărie: 14,5%. Volum: 750 ml
• Servire: 16–18°C

Crama

Crama Oprișor e în comuna cu același nume, în sudul județului Mehedinți. Povestea ei modernă începe în 1997, când grupul german Reh Kendermann a decis să facă vin în România. În 2000 a preluat vechea cramă, a plantat în jur de 250 de hectare de vie pe dealuri, iar în 2001 a lansat primele vinuri. Zona e cunoscută pentru roșii, datorită climei calde și solurilor.

Cum se face

Cabernet Sauvignon e soiul care dă structura multor roșii mari ale lumii: coajă groasă, taninuri ferme, coacăze negre. La Oprișor, vinul trece prin butoaie de stejar, care adaugă vanilie și condimente și rotunjesc taninul.

Note de degustare

• Culoare: rubiniu intens
• Nas: coacăze negre, mure, vanilie, condimente fine
• Gust: cireșe negre, ciocolată neagră, tutun
• Final: lung, cu taninuri rotunde

Cum se servește

La 16–18°C, în pahar mare de vin roșu. Deschis cu o jumătate de oră înainte, se așază.

Cu ce merge

Friptură de vită, mușchi de porc la grătar, vânat, tocăniță de căprioară, brânzeturi maturate. După masă, cu ciocolată neagră.

Cum se păstrează

Culcată, la răcoare și la întuneric, la temperatură constantă. Poate sta câțiva ani în pivniță. Deschisă, cu dopul pus, 2–3 zile.

Întrebări frecvente

A stat în butoi?

Da. Vanilia și condimentele vin din maturarea în stejar.

Cu ce se potrivește?

Cu carne roșie, vânat și brânzeturi maturate.

E un vin sec?

Da. E roșu sec, cu 14,5% alcool.

De unde e?

Din Mehedinți, de la Crama Oprișor, în sudul Olteniei.

Tărie alcoolică: 14,5%

Volum: 750 ml

Țara de origine: România