Cocktail Milano Torino gata preparat, 100ml

Cocktailul Milano Torino gata preparat, numit scurt Mi-To, e aperitivul italian din care s-au născut Americano și Negroni: Campari din Milano și vermut dulce din Torino, în părți egale. Plicul de 100 ml conține Campari, vermut Cocchi Storico Vermouth di Torino și câteva picături de Angostura. Amar, dulce și ierbos, fără gin, deci mai ușor decât un Negroni.

Pe scurt

• Producător: NIO Cocktails, amestecat la Milano (Italia)
• Tip: cocktail aperitiv gata preparat
• Ingrediente: vermut Cocchi Storico Vermouth di Torino, Campari, Angostura Aromatic Bitter, apă
• Stil: dulce-amărui, cu portocală amară
• Tărie: 17%. Volum: 100 ml
• Servire: peste gheață, cu felie sau coajă de portocală

Cine îl face

NIO vine de la „Needs Ice Only”, adică are nevoie doar de gheață. Cocktailurile sunt amestecate la Milano, cu spirtoase și lichioruri cu nume pe etichetă, în proporții de bar, apoi închise în plicuri plate de câte o porție. Ideea e simplă: un cocktail de bar acasă, fără shaker, fără sticle deschise prin dulap.

Povestea

Numele spune tot: Campari e băutura Milanului, vermutul e invenția Torinoului. Combinația i se atribuie lui Gaspare Campari, care o servea în cafeneaua lui din Milano pe la 1860. Mai târziu, cineva a adăugat sifon și a ieșit Americano. Apoi contele Negroni a cerut gin în loc de sifon, și restul e istorie de bar.

Note de degustare

• Culoare: roșu-rubiniu intens
• Nas: portocală amară, ierburi, vanilie de vermut
• Gust: dulce-acrișor la început, apoi amăreala Campari-ului, cu condimente
• Final: amar, curat, care cere următoarea înghițitură

Cum se servește

Umple un pahar scurt cu gheață. Agită plicul câteva secunde, rupe colțul marcat (nu trebuie scos din manșonul de hârtie) și toarnă peste gheață. Lasă-l un minut, cât să se răcească și să se dilueze puțin. O felie de portocală în pahar ajută. Ținut înainte în frigider, are nevoie de mai puțină gheață.

Cu ce merge

Măsline verzi, chipsuri, focaccia, prosciutto, grisine, migdale sărate, câteva cuburi de parmezan. E un aperitiv, deci tot ce se mănâncă în picioare, înainte de cină. Pentru platou, pateuri și creme pe pâine prăjită.

Cum se păstrează

La loc răcoros și uscat, ferit de soare. Plicul e o singură porție: odată deschis, se bea pe loc.

Întrebări frecvente

Prin ce diferă de Negroni?

Nu are gin. Doar Campari și vermut, deci e mai ușor și mai dulce.

Ce înseamnă Mi-To?

Milano-Torino: Campari vine din Milano, vermutul din Torino.

Se poate lungi cu sifon?

Da. Cu un strop de sifon peste, devine practic un Americano.

Când se bea?

Ca aperitiv, înainte de masă. Amăreala deschide pofta de mâncare.

Tărie alcoolică: 17%

Volum: 100 ml

Țara de origine: Italia