Whisky Lagavulin 16YO Single Malt 43% 0,7 L

Whisky Lagavulin 16 ani e un single malt de pe coasta de sud a insulei Islay, maturat cel puțin 16 ani în butoaie de stejar. A fost lansat în 1988 în seria Classic Malts și a devenit unul dintre reperele whisky-ului afumat. Fum de turbă masiv, dar cu dulceață și fructe uscate dedesubt.

Pe scurt

• Distilerie: Lagavulin, insula Islay, Scoția
• Tip: single malt scotch whisky
• Vârstă: 16 ani
• Stil: foarte afumat, sărat, cu fructe uscate
• Tărie: 43%. Volum: 700 ml
• Servire: simplu, apoi cu câteva picături de apă

Distileria

Lagavulin stă într-un golf mic de pe coasta de sud a Islay, între Laphroaig și Ardbeg, lângă ruinele castelului Dunyvaig. Face whisky legal din 1816. Distileria e cunoscută pentru distilarea lentă, care dă un distilat rotund, și pentru maturarea lungă: 16 ani e expresia ei de bază.

Cum se face

Malțul e uscat la foc de turbă, de unde vine fumul. După distilare, whisky-ul stă cel puțin 16 ani în butoaie de stejar. Timpul lung îmblânzește turba și adaugă dulceață, fructe uscate și o textură densă.

Note de degustare

• Nas: fum de turbă dens, iod, alge, fructe uscate
• Gust: fum puternic, apoi dulceață de malț, sare, lemn și fructe uscate
• Final: lung, afumat, cu smochine și vanilie

Cum se servește

Simplu, într-un pahar Glencairn sau tip lalea, la temperatura camerei. Întâi fără apă, apoi câteva picături, care îl înmoaie și scot la iveală notele ascunse.

Cu ce merge

Somon afumat, stridii, Roquefort, ciocolată neagră, carne afumată. Peștele afumat e asocierea clasică.

Cum se păstrează

În picioare, ferit de lumină și de căldură. Deschisă și bine închisă, ține ani de zile. Cu cât rămâne mai puțin în sticlă, cu atât oxidează mai repede.

Întrebări frecvente

E foarte afumat?

Da. E un whisky de Islay cu fum de turbă puternic, dar rotunjit de vârstă.

Cu apă sau fără?

Întâi fără. Apoi câteva picături, care îl fac mai moale.

E bun pentru cine abia începe cu whisky afumat?

E intens. Pentru început, un Islay mai blând e mai potrivit, iar Lagavulin 16 vine ca pas următor.

Ce sunt Classic Malts?

O serie de single malturi lansată în 1988, câte unul pentru fiecare regiune a Scoției. Lagavulin 16 reprezintă Islay.

Tărie alcoolică: 43%

Volum: 700 ml

Țara de origine: Scoția