Șampanie Krug Rosé 27ème Édition MV, în Cutie, 750ml

Șampania Krug Rosé 27ème Édition e rosé-ul casei Krug, un cupaj din 38 de vinuri din nouă ani diferiți, construit în jurul recoltei 2015. Nu e un rosé de aperitiv, ci o șampanie de masă, cu structură de vin și cu o notă de condiment. Vine în cutia producătorului.

Pe scurt

• Producător: Krug, Reims, Champagne (Franța)
• Denumire: Champagne AOC, rosé multi-vintage, ediția 27
• Soiuri: 57% Pinot Noir, 23% Chardonnay, 20% Meunier
• Compoziție: 38 de vinuri din 9 ani, între 2005 și 2015; 55% vinuri de rezervă; 10% Pinot Noir roșu macerat tradițional, din parcele din Aÿ și Mareuil-sur-Aÿ
• Stil: Brut, rosé de gastronomie
• Tărie: 12,5%. Volum: 750 ml
• Servire: 9–12°C

Casa

Krug a fost fondată în 1843, la Reims, de Joseph Krug. Ideea lui a rămas regula casei: să facă în fiecare an o șampanie la fel de bună, indiferent de cum a fost recolta. Pentru asta, Krug ține o bibliotecă uriașă de vinuri de rezervă, din ani și parcele diferite. Krug Rosé a fost creat în 1976 și are, ca și Grande Cuvée, ediții numerotate.

Cum se face

Ediția 27 pornește de la recolta 2015, la care s-au adăugat vinuri de rezervă din bibliotecă, până în 2005. Peste jumătate din cupaj, 55%, vine din aceste rezerve. Culoarea și condimentul vin din cei 10% Pinot Noir roșu, macerat tradițional cu pielițele, din Aÿ și Mareuil-sur-Aÿ. Rezultatul e un rosé cu umeri, care ține piept unei mâncări gustoase.

Note de degustare

• Culoare: roz pal, subtil
• Nas: măceșe, jambon maturat, dude, coacăze roșii, bujor, piper, grapefruit roz
• Gust: miere, citrice și fructe uscate, cu bule fine
• Final: lung

Cum se servește

La 9–12°C. Mai rece, aromele se închid. Într-un pahar de vin alb larg, nu în flute. Se poate ține pe toată durata mesei, de la primul fel până la brânzeturi.

Cu ce merge

Krug îl recomandă la mâncăruri sărate și intense: anșoa, foie gras, miel, vânat, carne albă, mâncăruri condimentate. La deserturi, de regulă, nu. Merge și cu un pateu fin pe pâine prăjită.

Cum se păstrează

Culcată, la 9–12°C, la întuneric. Krug spune că șampaniile lui câștigă complexitate în timp, deci poate aștepta. Odată deschisă, se bea în aceeași zi.

Întrebări frecvente

Ce înseamnă „27ème Édition”?

Că e a 27-a ediție de Krug Rosé, construită în jurul recoltei 2015.

Ce e Krug ID?

Codul de pe eticheta din spate. Introdus pe site-ul Krug, îți arată povestea ediției din sticla ta.

E un rosé dulce?

Nu. E Brut, sec, cu structură de vin roșu ușor.

Merge la desert?

Casa îl recomandă mai degrabă la mâncăruri sărate și condimentate decât la deserturi.

Vine în cutie?

Da, în cutia producătorului, gata de oferit.

Tărie alcoolică: 12,5%

Volum: 750 ml

Țara de origine: Franța