Whisky GlenAllachie Mercury Red Romania 13 Ani, 56.9%, 0.7L

Whisky GlenAllachie Mercury Red Romania 13 ani e un single malt din Speyside, ediție limitată pentru piața din România, maturat într-un singur butoi de vin roșu. Îmbuteliat la tăria butoiului, 56,9%. Fructe roșii, vișine amărui și condimente dulci, pe un corp plin.

Pe scurt

• Distilerie: GlenAllachie, Speyside, Scoția
• Tip: single malt scotch whisky, single cask
• Vârstă: 13 ani
• Butoi: un singur butoi de vin roșu
• Ediție: limitată, pentru România
• Stil: fructat, cu vin roșu, corp plin
• Tărie: 56,9%, tăria butoiului. Volum: 700 ml

Distileria

GlenAllachie e o distilerie din Speyside, construită în 1967 la poalele muntelui Ben Rinnes. Zeci de ani, whisky-ul ei a intrat aproape tot în cupaje. Din 2017 e independentă, condusă de Billy Walker, un master distiller cu o carieră lungă la alte distilerii scoțiene. De atunci îmbuteliază sub numele propriu și lucrează mult cu butoaie neobișnuite.

Cum se face

Single cask înseamnă că tot whisky-ul din sticle vine dintr-un singur butoi, fără amestec. Butoiul de vin roșu cedează fruct roșu, o ușoară uscăciune tanică și culoare. Îmbutelierea la tăria butoiului înseamnă că nu s-a adăugat apă: whisky-ul ajunge în sticlă exact cum a ieșit din lemn.

Note de degustare

• Nas: fructe roșii, vișine, condimente dulci
• Gust: plin, cu vișine amărui, fructe roșii și condimente dulci
• Final: lung și cald

Cum se servește

Într-un pahar Glencairn sau tip lalea. La 56,9%, gustă-l întâi simplu, cu înghițituri mici, apoi adaugă apă puțin câte puțin. Fructul se deschide, iar alcoolul se retrage.

Cu ce merge

Ciocolată neagră cu vișine, piept de rață, brânzeturi tari maturate, nuci, prăjitură cu fructe roșii. O ciocolată neagră de 70% e partenerul simplu.

Cum se păstrează

În picioare, ferit de lumină și de căldură. Deschisă și bine închisă, ține ani de zile. Cu cât rămâne mai puțin în sticlă, cu atât oxidează mai repede.

Întrebări frecvente

Ce înseamnă tăria butoiului?

Că whisky-ul a fost îmbuteliat fără apă adăugată, la 56,9%, exact cum a ieșit din butoi.

Trebuie băut cu apă?

Nu e obligatoriu, dar câteva picături îl fac mai accesibil și mai aromat.

E afumat?

Nu. Profilul e de vin roșu, fructe și condimente.

De ce e pentru România?

Butoiul a fost selectat și îmbuteliat special pentru piața din România, deci e greu de găsit în afara țării.

Tărie alcoolică: 56,9%

Volum: 700 ml

Țara de origine: Scoția