Gin Garden Shed, 45%, 700ml

Gin Garden Shed e un gin în stil London Dry din Glasgow, Scoția, cu 13 botanice construite în jurul a trei plante de grădină: mure, rădăcină de păpădie și lavandă. Rețeta s-a născut, cum spune numele, într-o magazie de grădină. Floral și pământos, cu lămâie proaspătă și un final lung, cald.

Pe scurt

• Producător: Garden Shed Drinks, Glasgow (Scoția)
• Tip: gin, stil London Dry
• Botanice: 13, între care mure, rădăcină de păpădie și lavandă
• Stil: floral, citric, ușor pământos
• Tărie: 45%. Volum: 700 ml
• Servire: în gin tonic

Povestea

Garden Shed Drinks a pornit în 2017, în West End-ul din Glasgow, cu o rețetă pusă la punct într-o magazie de grădină. Pentru fiecare bax vândut, brandul face donații pentru plantat copaci în Scoția și pentru protecția bondarilor, două cauze legate firesc de o grădină.

Botanicele

Murele dau o dulceață de fruct, rădăcina de păpădie aduce o notă pământoasă, ușor amăruie, iar lavanda dă florile din nas. În spate stă ienupărul, cum cere stilul London Dry, plus citrice. Tăria de 45% ține aromele vii și după ce ginul e lungit cu apă tonică.

Note de degustare

• Culoare: limpede
• Nas: lavandă, mure, lămâie proaspătă, o notă de pământ
• Gust: neted și rotund, floral-pământos, cu citrice blânde
• Final: lung și cald, cu condimente ușoare și lemn dulce

Cum se servește

O parte gin, trei părți apă tonică clasică, multă gheață, o crenguță de rozmarin și una-două mure. Merge și într-un Bramble, cocktailul cu gin și lichior de mure.

Cu ce merge

Brânză de capră, salate cu fructe de pădure, pește afumat, tarte cu fructe, aperitive cu ierburi. Pentru platou, pește și fructe de mare.

Cum se păstrează

În picioare, la temperatura camerei, ferit de lumină. Ginul nu se strică după deschidere, dar aromele botanice se estompează treptat. Bine închis, rămâne în formă un an sau doi.

Întrebări frecvente

E un London Dry?

Da, e făcut în stilul clasic London Dry, cu ienupăr în față.

De ce 45%?

Tăria mai mare ține aromele botanice vii și în cocktail.

Cu ce garnitură merge?

Rozmarin proaspăt și mure. O felie de lămâie, dacă nu ai altceva.

Tărie alcoolică: 45%

Volum: 700 ml

Țara de origine: Scoția