Whisky Dewar's Double Double 27y 0.5L

Whisky Dewar's Double Double 27 ani e un blended scotch maturat în patru etape și finisat în butoaie de sherry Palo Cortado. Seria Double Double a fost creată de master blenderul Stephanie Macleod. Vine în format de 500 ml, îmbuteliat la 46%: miere, caise coapte, smochine și migdale prăjite.

Pe scurt

• Producător: Dewar's, Scoția
• Tip: blended scotch whisky
• Vârstă: 27 de ani
• Maturare: proces în patru etape, finisare în butoaie de sherry Palo Cortado
• Stil: floral, fructat, cu miere și condimente fine
• Tărie: 46%. Volum: 500 ml
• Servire: simplu, la temperatura camerei

Casa

Dewar's e una dintre casele mari de blended scotch, cunoscută pentru „double ageing”: componentele amestecului se maturează, se unesc, apoi stau din nou împreună în butoi înainte de îmbuteliere. Seria Double Double duce ideea mai departe, cu patru etape. Stephanie Macleod, master blenderul casei, a lansat seria în 2019.

Cum se face

Blended scotch înseamnă whisky de malț și whisky de cereale. La Double Double, procesul are patru etape, iar ultima e finisarea în butoaie de Palo Cortado, un sherry rar, care stă între finețea unui Amontillado și corpul unui Oloroso. Îmbutelierea la 46% păstrează textura.

Note de degustare

• Nas: flori și citrice, peste fructe siropoase și miere
• Gust: caramel cremos, coajă de citrice, scorțișoară caldă, caise coapte, smochine, migdale prăjite
• Final: lung și neted, cu fructe cu sâmbure, miere și stejar discret

Cum se servește

Simplu, la temperatura camerei, într-un pahar tip lalea. Fără gheață. La 46% merită doar câteva picături de apă, după prima gură.

Cu ce merge

Ciocolată neagră, nuci prăjite, smochine uscate, brânzeturi tari maturate, tartă cu caise. Smochinele în ciocolată repetă notele de fructe uscate din pahar.

Cum se păstrează

În picioare, ferit de lumină și de căldură. Deschisă și bine închisă, sticla ține luni de zile. Aromele se estompează lent pe măsură ce scade nivelul.

Întrebări frecvente

Ce înseamnă Double Double?

Se referă la maturarea în patru etape, încheiată cu finisarea în butoaie de sherry Palo Cortado.

Ce e Palo Cortado?

Un stil rar de sherry, între Amontillado și Oloroso, cu note de nucă și fructe uscate.

De ce sticlă de 500 ml?

E formatul ales de Dewar's pentru întreaga serie Double Double.

E afumat?

Nu. Profilul e de fructe, miere și condimente fine.

Tărie alcoolică: 46%

Volum: 500 ml

Țara de origine: Scoția