Giuliano Tartufi cutie cadou cu 4 sosuri de trufe 185g

Patru sosuri de trufe de la Giuliano Tartufi, în borcane mici, într-o singură cutie. 185 g în total. Fiecare borcan are altă trufă sau alt procent, așa că le poți compara una lângă alta.

Ce e în cutie

• Salsa tartufata, 50 g. Sosul de bază al gamei, pe ciuperci, cu 1% trufă de vară (Tuber aestivum).
• Sos de trufă albă, 45 g. 1% Tuber magnatum Pico, trufa albă din Piemont și Umbria. E singurul din cutie cu trufă albă.
• Sos negru de trufe, 45 g. 5% trufă de vară, de cinci ori mai mult decât în salsa tartufata.
• Cremă de parmezan și trufă Bianchetto, 45 g. Parmigiano Reggiano și Tuber borchii, ruda de primăvară a trufei albe.

Producător

Giuliano Tartufi, din Pietralunga, Umbria. Lucrează doar cu trufe: sosuri, uleiuri, sare, paste.

Cum se folosesc

Sosurile pe bază de ciuperci se încălzesc scurt și se amestecă cu pastele. Sosul de trufă albă și crema de parmezan se pun la final, pe foc stins, pentru că aroma lor nu ține la căldură. Toate merg și reci, pe pâine prăjită.

Cu ce merg

Tagliatelle cu unt, risotto, ouă moi, cartofi, carne albă. Un vin alb sec sau un roșu ușor.

Păstrare

Borcanele închise stau în cămară. După deschidere, la frigider, și se consumă în câteva zile.

Întrebări frecvente

Care e diferența dintre cele patru?
Specia de trufă și procentul. Trei au trufă de vară sau Bianchetto, unul are trufă albă. Sosul negru are 5% trufă, salsa tartufata 1%.

E trufă adevărată sau doar aromă?
Trufă adevărată, în procentele de mai sus. Sosurile Giuliano Tartufi conțin și arome, declarate separat pe etichetă.

Conține lactoză?
Crema de parmezan conține lapte (Parmigiano Reggiano). Pentru celelalte trei, verifică eticheta fiecărui borcan.

Pentru câte porții ajunge?
Fiecare borcan ajunge pentru una-două porții de paste.

Specificații

Gramaj total: 185 g (1 × 50 g + 3 × 45 g)
Producător: Giuliano Tartufi
Țara de origine: Italia