Rom Canoubier Caribbean, 40%, 700ml

Rom Canoubier Caribbean e un rom din Caraibe adus la maturitate în Franța, în regiunea Cognac, de Distillerie des Moisans. Își termină maturarea în butoaie care au ținut coniac, și de acolo vine rotunjimea. Pe nas e tropical, cu banană, cocos și vanilie, iar în gură devine condimentat, cu cafea și scorțișoară.

Pe scurt

• Producător: Distillerie des Moisans, Sireuil, Charente (Franța)
• Origine rom: Caraibe
• Maturare: stejar, cu finisare în butoaie de coniac
• Stil: rotund, tropical, condimentat
• Tărie: 40%. Volum: 700 ml

Casa

Distillerie des Moisans e o casă de coniac din cătunul Les Moisans, la Sireuil, în Charente. Are pivnițe proprii și o distilerie cu douăsprezece cazane. Sub numele Canoubier, selectează romuri din diferite zone ale lumii și le termină maturarea în pivnițele ei, în butoaie de coniac.

Cum se face

Romul e distilat în Caraibe, apoi ajunge în Charente. Aici, maestrul de pivniță îl lasă să-și încheie maturarea în butoaie care au ținut coniac. Lemnul îmbibat cu coniac adaugă fructe uscate, lemn și o rotunjime pe care romul nu o avea la plecare.

Note de degustare

• Nas: flori, fructe tropicale, banană, cocos, vanilie
• Gust: cafea, nucșoară, scorțișoară
• Final: lung, condimentat, cu lemn

Cum se servește

Simplu, într-un pahar tulip sau scurt, la temperatura camerei. Un cub mare de gheață îl face mai ușor. Merge și în cocktailuri cu rom închis: Mai Tai, Rum Punch, un Daiquiri cu caracter.

Cu ce merge

Ciocolată neagră, fructe uscate, ananas la grătar, deserturi cu caramel, cafea.

Cum se păstrează

În picioare, la temperatura camerei, ferit de lumină. Deschisă și bine închisă, sticla își ține profilul luni bune.

Întrebări frecvente

De unde vine romul?

E distilat în Caraibe și maturat la final în Franța, în regiunea Cognac.

Ce aduc butoaiele de coniac?

Rotunjime, lemn și o notă de fructe uscate.

E un rom dulce?

E rotund, cu vanilie și fruct pe nas, dar gustul trage spre condimente și cafea.

Merge în cocktailuri?

Da, în cele cu rom închis, cum ar fi Mai Tai.

Tărie alcoolică: 40%

Volum: 700 ml

Țara de origine: Franța