Cafea măcinată Gourmet Arabica, Guggenheimer 250g

Cafea măcinată Gourmet Arabica de la Guggenheimer, în punga de 250 g: formatul pentru cine vrea cafea bună dimineața fără să scoată râșnița din dulap. Este același sortiment pe care Guggenheimer îl vinde și ca boabe întregi, la 500 g, doar că aici măcinatul l-a făcut deja fabrica.

Cine o face și cum

Guggenheimer este un brand din Berlin, iar cafeaua lui se prăjește în Italia, într-o prăjitorie de cafea cu peste 80 de ani de experiență. Diferența ține de timp: prăjirea industrială obișnuită durează 2–5 minute la temperaturi foarte mari, pe când aici boabele stau până la 30 de minute în prăjitor, ca acizii și amăreala să scadă treptat. După prăjire, boabele se odihnesc 72 de ore înainte de amestecare și ambalare.

Gust

Producătorul descrie rezultatul ca un gust neted și echilibrat, cu aromă intensă și note ușor fructate și florale. Prăjirea lentă se simte mai ales prin ce lipsește: aciditatea ascuțită și amăreala de cafea arsă.

Cum se prepară

Pentru filtru, moka și French press, cafeaua măcinată din comerț se folosește de regulă direct, fără ajustări.

Cu ce merge

Cu o bucată de ciocolată neagră lângă ceașcă, cu biscuiți simpli sau cu un croissant. Dacă vrei să compari, Supreme măcinată, 250 g are aceeași prăjire și alt sortiment, cu Robusta în amestec.

Cum se păstrează

Loc uscat și răcoros, ferit de lumină și de mirosuri puternice. Cafeaua măcinată își pierde aroma mai repede decât boabele, așa că punga se închide bine după fiecare folosire.

Specificații

• Gramaj: 250 g
• Formă: măcinată
• Sortiment: Gourmet Arabica
• Prăjire: lentă, până la 30 de minute
• Brand: Guggenheimer (Berlin, Germania)
• Prăjită în: Italia

Întrebări frecvente

E cafea italiană sau germană? Amândouă, într-un fel: brandul e din Berlin, iar prăjirea se face în Italia, într-o prăjitorie de cafea cu peste 80 de ani de experiență.

Prin ce diferă de varianta boabe? Prin măcinare și prin gramaj: boabele vin la 500 g, măcinata la 250 g. Sortimentul și prăjirea sunt aceleași.

Prin ce diferă de Supreme măcinată? Prin sortiment. Gourmet Arabica merge pe Arabica, Supreme e amestecul cu Robusta. Ambele vin măcinate, la 250 g.

Merge de oferit? Da, ca un cadou mic care se consumă și nu ocupă un raft. Se potrivește într-un pachet alături de o ciocolată.