Rom Bentley B13, 13 Ani, 40%, 0.7L

Rom Bentley B13 e un rom din Barbados de 13 ani, distilat în alambic și maturat în două feluri de lemn. Stă 12 ani în butoaie de bourbon, apoi un an în butoaie de coniac. Bourbonul îi dă vanilie și intensitate, coniacul îi rotunjește finalul. E un rom de băut încet, pe care casa Bentley l-a gândit lângă un trabuc.

Pe scurt

• Marcă: Bentley (Germania)
• Origine: Barbados
• Tip: rom maturat, double wood
• Distilare: în alambic
• Maturare: 12 ani în butoaie de bourbon, apoi 12 luni în butoaie de coniac
• Vârstă: 13 ani
• Tărie: 40%. Volum: 700 ml

Marca

Bentley e o casă germană cunoscută pentru tutun de pipă, trabucuri și cigarillos. B13 a apărut în 2014, prezentat la restaurantul PALAZZO al bucătarului Harald Wohlfahrt, ca băutură de pus lângă un trabuc. Romul vine din Barbados, una dintre insulele cu tradiție veche în romul de stil englezesc.

Cum se face

Romul e distilat în alambic, metoda care păstrează mai multă aromă decât coloana. Primii 12 ani stă în butoaie care au ținut bourbon, de unde vin vanilia și caramelul. Ultimul an e în butoaie de coniac francez, care adaugă fructe uscate și rotunjime. De aici „double wood” și cei 13 ani din nume.

Note de degustare

• Culoare: chihlimbar
• Nas: matur, rotund, intens, cu vanilie de la bourbon
• Gust: blând, cu dulceață discretă, fructe uscate și lemn
• Final: lung

Cum se servește

Simplu, la temperatura camerei, într-un pahar tulip sau într-un pahar scurt. Un cub mare de gheață, dacă e cald. Nu e un rom de cocktail: la 13 ani, merită băut așa cum e.

Cu ce merge

Un trabuc, desigur. Apoi ciocolată neagră, nuci caramelizate, curmale, prăjituri cu fructe uscate.

Cum se păstrează

În picioare, la temperatura camerei, ferit de lumină. Deschisă și bine închisă, sticla își ține profilul luni bune.

Întrebări frecvente

Cât de vechi e romul?

13 ani: 12 în butoaie de bourbon și 12 luni în butoaie de coniac.

De unde vine?

Din Barbados. Bentley e marca germană care îl îmbuteliază.

E dulce?

Are o dulceață discretă, venită din lemn. Nu e un rom siropos.

Merge în cocktailuri?

Se poate, dar ar fi păcat. Se bea simplu.

Tărie alcoolică: 40%

Volum: 700 ml

Țara de origine: Barbados